山药的营养成分有哪些?
山药是多功能的植物，具有多种营养成分。以下是山药的主要营养成分：
- **蛋白质：**山药蛋白质含有丰富的氨基酸，这些氨基酸有助于维持蛋白质的结构和功能。
- **碳水化合物：**山药的主要碳水化合物是纤维，它有助于促进消化和维持肠道健康。
- **脂肪：**山药中含有少量脂肪，这些脂肪有助于维持皮肤健康和促进消化。
- **维生素和矿物质：**山药富含维生素 B6、维生素 C、钾、钙、镁和磷等矿物质。
- **纤维：**山药含有丰富的纤维，它有助于促进消化和维持肠道健康。
这些营养成分有助于维持身体健康，并有助于预防慢性疾病。
