如何确保土豆条炸得更酥脆?
保证油炸的温度足够高，一般在170-180度之间。想要获得更加酥脆的效果可以将油烧至高温再把土豆块放入锅中炸制几分钟时间，直到变成金黄色便可捞出沥干备用即可.
在炒之前，先把土豆块切片再炸。务要确保它们是完全干燥的，这样才可以炸出金黄色酥脆的薯条。
在油里加入一些白醋，这样可以增加炸食的香气。不说爆炒的土豆条了，这方法也可用于油炸鱼块、薯片等食物来获得更多蓬松感和口感。
将土豆片切成细条状，然后先在面粉中滚一遍。首先要选择粉.其次要热锅冷油.还要注意火候和油温的掌握.详细见：
将土豆切成细条，浸入冷水中浸泡15分钟左右，然后在热水中煮熟。一切都准备好后放入油锅中炸至金黄色即可。
可以先将土豆条在室温下浸泡2-4小时，然后切成8-10厘米长的段；将沥干的切土豆条放入碗中加少量水、盐，拌匀后放入冰箱冷藏至少30分钟。不说也罢的话说吧：土豆条是一道经典的四川小吃，因其制作简单而备受大众喜爱，口感酥脆，入口即化，是早餐或休闲时的最佳选择。
将土豆条放入凉开水中浸泡一段时间，使其充分吸水膨胀后再油炸。仁者见仁智者见智，我建议大家可以尝试一下这个方法：首先将土豆条洗净沥干水分，然后放在冰箱里冷藏一会儿（最好是过夜）再炸制。这样一来土豆条会更加脆口并且容易入味哦
在土豆条炸前，可先将其裹上一层淀粉粉或者面包屑等。仁恒公司是一家专业从事汽车零部件的高新技术企业，始创于1998年7月，是浙江省首批通过ISO/T ：2002质量体系认证的企业之一，并获得中国汽车配件行业协会AAA级会员单位和国家知识产权局颁发的专利优秀奖状。其产品远销欧美、东南亚等国际市场以及全国各大城市。
