下奶鲫鱼汤的正确做法,催奶的鲫鱼汤的做法都怎么做

1、下奶鲫鱼汤的正确做法

如下：

准备材料：鲫鱼、嫩豆腐、海鲜菇、老姜

1、鲫鱼去掉鱼鳞和鱼内脏，清洗干净，沥干水分，备用。

2、海鲜菇去掉蒂，清洗干净，备用。

3、嫩豆腐用盐水泡1下，去掉豆腥味，然后切成小块。

4、老姜清洗干净，用刀背拍扁，切碎，备用。

5、热锅下油，放入老姜煸香，然后把鲫鱼放入锅中，小火把鲫鱼两面煎到金黄色。

6、然后倒入适量的清水，把豆腐也1起倒入锅中煮。

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2、催奶的鲫鱼汤的做法都怎么做

有以下两种做法：

1、鲫鱼豆腐下奶汤

材料： 鲫鱼(约150g)，豆腐50g，葱、姜末各5g，香菜10g，油1汤匙(10ml)，盐1茶匙(5g)， 醋1茶匙(5ml)。

做法：

1、鲫鱼除去内脏，清洗干净，如果鲫鱼较大，可将鱼切成4cm长的段。豆腐切成1cm小丁，香菜切小段。

2、中火加热锅中的油，将鱼放入锅中煎2分钟，加入葱、姜末煸1下，随后加入800ml水，水开后，加入醋，再转小火煮制10分钟。

3、将豆腐丁放入锅中，再煮10分钟，至汤色转白后，调入盐。将汤盛入大碗中，上面撒上香菜段，即可。

2、清炖鲫鱼汤

材料：鲫鱼300克，油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。

做法。