虾虎鱼怎么做？

1、虾虎鱼怎么做？

做法一 第一步：清洗虾虎鱼，用生抽，淀粉和料酒将虾虎鱼的鱼肉块腌制一刻钟时间。 第二步：在锅中放入葱姜，之后爆香，等到香味出来后就放入腌制入味的鱼块。 第三步：反复翻面确保虾虎鱼的两面都变金黄色。 第四步：锅中加入红绿椒丁，反复翻炒后和虾虎鱼块一起盛出。 第五步：用盐和胡椒粉调味即可。 做法二 第一步：将虾虎鱼切成大块，完全清洗干净冲掉血水后待用。 第二步：将豆腐切块之后放入锅中煎煮取出。 第三步：锅中放入葱姜爆香，再加入辣椒。 第四步：鱼块煸炒透之后放入砂锅底部，完全铺平之后加入清水。 第五步：放入葱料酒，红枣香。