自己制作肉肠怎么做,肉肠怎么做好吃?

1、自己制作肉肠怎么做

1、肉馅中加葱末、姜末、盐、鸡精、生抽、蚝油和一个鸡蛋。

2、再加入两大勺淀粉，搅拌均匀。

3、铺在准备好的豆片上，卷起来。

4、放入蒸锅，水开后中火蒸20分钟。

5、取出后切片，装入盘子中，自制美味肉肠就做好了。

2、肉肠怎么做好吃?

做肉肠最好是用五花肉做，把肉切成细条放在粉汁里搅匀，再放上葱花姜末蒜末食盐鸡精等食材，惯出的肉长势非常鲜嫩的。

3、麻辣肉肠怎么做好吃

1、食材：猪肉馅500克、肠衣1米、食盐6克、白糖3克、胡椒粉4克、辣椒粉4克、十三香1克、酱油5克、料酒20克。

2、猪肉馅加所有调料一半的用量，拌匀，腌

2、3个小时入味，可放冰箱内冷藏。

3、将剩下的调料做成调汁，倒入从冰箱取出的肉馅中。

4、可以加一些淀粉，用手抓匀。

5、肉馅调好后，挺稠的。

6、肠衣内外冲洗干净，一端打结，另一端套在漏斗上。

7、用小勺不断地挤压，使肉馅在肠衣内前行，辅以手动轻轻向前推送肉馅。

8、肉肠里面带进去的空气不好排出，暂时不管它，肉肠也不要灌的太满，收口处打结，或者用小绳系住。

9、冷水下锅，水没过肉肠，加两片姜、两段葱、一颗八角。不盖盖子，大火煮滚转中火，煮的过程中，随时用牙签扎破肉肠鼓起的气泡。

10、水滚后，盖锅盖煮20分钟就熟，捞出晾凉，即可食用。

4、香肉肠怎么做好吃

肉肠，是一道好吃美味的家常菜，不论是煎，炒，蒸，炖各种吃法都美味可口，家常吃也可以，春节年夜饭也少不了它，亲朋聚会这也是一道不错的下酒菜，街上买的肉肠总感觉没有自己做的卫生，料足，我们如果在家里做，就不会有这些烦恼了，现在让我们来了解下自制肉肠的做法大全吧。配料：鲜猪肉、加碘食盐、花椒粉、辣椒粉等（配料简单，特定比例，绝不含防腐剂）方法：一：新鲜的冷鲜猪肉5斤，根据自己的喜好选择肥瘦比例（建议最好2分肥8分瘦），切成条状小块状备用。二：肠衣放入凉清水中浸泡5分钟左右（不能用热水），拿出冲洗2-3遍干净后备用。三：猪肉放容器内，按一定比例把辅料放入搅匀，码味腌制2-3小时，（时间越长越入味）四：将腌好的生肉用漏斗灌入肠衣中，或者买一台小机器，灌肠速度会快很多。每隔一段用棉线扎几圈。做好的香肠，在表面用牙签扎几个小洞，排除肠衣内的空气，也防止在蒸的过程中香肠胀裂。五：做好的生肠，挂在有阳光的地方通风晾晒1-2周，以手捏不变形为准。然后放进冰箱冷冻室长期保存，随吃随拿。看了这篇自制肉肠的做法大全，是不是感觉美味一点也不难，去超市买最新鲜的肉，用最好的食材，这样吃起来才放心，看着家人吃的很高兴，自己也觉的是一种幸福，只要愿意动手尝试，一定会成会你招待亲朋好友、与人分享的美味！。

5、皮蛋瘦肉肠怎么做好吃？

1,米用油和盐拌匀腌制1个小时.2,里脊切细丝用料酒,盐,淀粉抓匀.下锅炒熟.3,熬粥-----同时加入切碎的一个皮蛋和香菇.4,粥完全熬散皮蛋煮化了以后,下肉丝,姜丝,还有切碎的第二个皮蛋,再熬半个小时,撒入葱末.。