怎么做cake？请指点下Carrot cake应该怎么做？

1、怎么做cake？

在蛋糕制作的整体过程中，有许多重要的地方和关键步骤，如掌握不好，将直接导致操作的失败。 1．搅拌容器要干净，特别是制作戚风蛋糕，否则将会出现搅打不起，最终蛋清变得好像水一样，除了这方面外，也会直接影响产品的保鲜期。所以，容器一定要彻底洗刷干净，制作戚风蛋糕还需要用热水泡一下。 2．磕鸡蛋入桶时一定要注意卫生，最好是将鸡蛋先洗一下，这样有助于延长保质期。 3．如遇到冬季气温低时，打蛋浆可适当加热。在搅拌缸底下加一大盆温水，使鸡蛋温度适当升高，这样有利于蛋浆液起泡快和防止烤熟后底下沉淀结块。但应注意温度不可过高，如超过60℃时鸡蛋清则会发生变性，从而影响起发，因此要掌握好加热的温度，一般用手触摸时不会烫手则可。 4．蛋糕油一定要在快。

2、请指点下Carrot cake应该怎么做？

材料 蛋2只，菜油90g，糖50g，盐1/4tsp，低筋面粉130g，泡打粉1/2tsp，梳打粉1/2tsp，红萝白丝150g，肉桂粉1/2tsp，合桃碎50g，云呢拿油1/2tsp 做法

1、先将糖、盐、低筋面粉、低筋面粉、梳打粉、红萝白丝、肉桂粉、合桃碎、云呢拿油混合

2、再将菜油及蛋加入搅拌至完全混合

3、4x8吋锡长型纸盆或六吋圆型盆上

4、预热175'c10分钟焗炉内，焗45分钟便完成、大家不妨试试

5、焗炉火力每每略有偏差，用竹签刺穿、如没有沾上粉浆便已成功。小记合桃碎(先用白镬轻烘焦香)。

3、酸奶cup cake的家常做法大全怎么做好吃视

用料 鸡蛋 3个 色拉油 25g 低筋面粉 60g 酸奶 65g 细砂糖 40g 淡奶油 300ml 韩国细砂糖 15g 酸奶cup cake的做法 蛋白、蛋黄分离，分别装入无油无水的容器里中，蛋白中滴入几滴柠檬汁或白醋，分3次加入40克糖。酸奶cup cake的做法 步骤1 低速打发至湿性发泡酸奶cup cake的做法 步骤2 酸奶，玉米油和蛋黄混合后酸奶cup cake的做法 步骤3 筛入低粉酸奶cup cake的做法 步骤4 用蛋抽搅打均匀至无干粉。酸奶cup cake的做法 步骤5 取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，再将翻拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀酸奶cup cake的做法 步骤6 将翻拌好的蛋。

4、cake怎么做好吃，cake的家常做法

步骤

1、黄油加面粉

2、把打好的蛋白加入

3、在盘子里加水然后石纸铺好然后把蛋糕放上去

4、烤箱上下层150度60分钟就好了，味道不错。

5、Cheese cake 怎么做

日式轻乳酪配方 材料: 奶油乳酪210g 鲜牛奶250g 无盐奶油85g 细砂糖25g 低粉38g 玉米粉18g 蛋黄4个 蛋白4个 细砂糖60g 这个份量适用于8寸蛋糕模.

1、奶酪隔热水软化，搅打顺滑；

2、依次加入奶，融化黄油，过筛粉类，蛋黄，每加一样都充分搅拌均匀；

3、蛋白分次加糖打到湿性发泡，和奶酪糊切拌均匀；

4、倒入模具，磕去气泡；

5、预热烤箱，150度，隔水，80分钟。