鹅肉怎么做好吃,怎么做鹅肉更好吃

1、鹅肉怎么做好吃

好吃的鹅肉做法如下：

1、红烧鹅块炖土豆的做法：

1、大鹅剁小块，开水焯1下撇去浮沫备用。

2、土豆去皮洗净切块，胡萝卜去皮洗净切块备用。

3、高压锅加入适量开水、鹅块花椒大料、葱段、姜块压15分钟。

4、捞出压好的鹅块备用。

5、炒锅加入适量油，油温7成加入白糖熬制变红加入鹅块翻炒上色，加入土豆、胡萝卜、红烧酱油、盐翻炒几下，加入煮鹅肉的汤炖8分钟至土豆、胡萝卜熟。

6、撒上点香菜收汁出锅装盘。

2、啤酒烧鹅的做法：

1、食材：鹅肉，辣椒，啤酒。

2、切块。

3、油烧开倒进鹅肉炒匀。

4、炒片刻后淋点酱油。

5。

2、怎么做鹅肉更好吃

做法1：红烧鹅肉

准备食材如下：5花肉500克，鹅肉500克，冰糖30克，桂皮1个，8角1个，生抽20毫升，老抽5毫升，葱段1把，生姜适量，油15毫升，料酒10毫升

具体做法如下：将鹅肉切成小块，准备1锅冷水和鹅肉1起煮开撇去浮沫备用，同样的步骤将5花肉准备好备用，锅内放入1勺油烧热后锅中红点会变成1个红圈，下葱段和生姜片爆香，将鹅肉和5花肉放入煸炒，放入10毫升料酒，去腥味，加入适量热水，和肉差不多平为好，放冰糖将冰糖融化，加桂皮8角1个，倒入20毫升左右生抽和5ML左右老抽拌匀，盖上锅盖中小火焖煮，煮上约1。

3、路边饭店的鹅肉怎么做

食材

主料

鹅

3500g

辅料

酸梅

6颗

果皮

1/2个

8角

1个

黄片糖

3片

白酒

30g

生姜

5片

酱油

适量

蚝油

适量

盐

适量

鸡粉

适量

白醋

500g

水

适量

步骤

1.准备材料（如图）

2.开鹅肚时的鹅膏用来起锅炸油，鹅膏炸干后捞出丢弃不用。（鹅膏在屁股周边）

3.放生姜片下油锅爆香至金黄色。

4.将鹅下锅干煎。

5.将鹅翻煎1下至表皮金黄色，过程约5分钟。

6.加入辅材料（酸梅、黄片糖、酸子姜（或醋姜）切块、果皮、8角、白醋、水、盐、酱油、蚝油、鸡粉）。

7.1般5-10分钟揭锅盖看1下水份剩余多少，控制火度（1般水烧开后调至中火焖）。

8.焖煮过程中翻转1下，防止鹅煮糊粘锅了。（此动作更好的让鹅全身入味。