如何确保面包具有良好的形状?

如何确保面包具有良好的形状?

  1. 使用新鲜的面包粉
  2. 确保面包温度在 200 华氏度(93 华氏度)之间
  3. 使用合适的发酵时间
  4. 确保面包表面平整
  5. 使用适当的捏造方法

其他建议:

  • 使用发酵酵母,以使面包具有更鲜的口感。
  • 使用高蛋白质面包粉,以使面包更坚硬。
  • 避免使用过多的酵母,因为这可能会导致面包过湿。
  • 确保面包在烘干后立即切成形状。
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