海蟹和河蟹相比哪一种最好吃,河蟹好吃简单的做法 求.......

1、海蟹和河蟹相比哪1种最好吃

海蟹和河蟹各有特点，每个人的喜好不同。 　　海蟹每100克可食部分含蛋白质12．2克，脂肪1．6克，碳水化合物0．9克，还有其他维生素和微量元素。中医认为蟹味咸，性寒，无毒，具有清热、散血、滋阴功效。《神农本草经》谓其“主胸中邪气热结痛，喁僻面肿”。《名医别录》谓其“解结散血，愈漆疮，养筋益气”。 　　蟹肉味道鲜美，但由于蟹属凉性，肠胃不好的人不宜多吃，患出血症的人不宜吃。 　　梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，1般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或1切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海1带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’。过去，渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，即成“蟹黄饼”，风味特佳，但产量少，1般人难尝此味。 　　河蟹的营养价值。河蟹可食部分约占体重的1/3，河蟹营养价值很高，据分析，每100克可食部分中蛋白质为14克，脂肪为5.9克，碳水化合物为7.4克，维生素A5960国际单位，核黄素0.71克，都高于1般水产品，食之好处很多，尤其是河蟹体内的维生素A和核黄素的含量，在人们的食谱中是首屈1指的。 维生素A在人体内是不可缺少的物质，它能促进生长、延寿、维持上皮细胞的健康，增强人体对传染病的抵抗力，同时，维生素A还可防止夜盲症。

2、河蟹好吃简单的做法 求.......

葱姜炒河蟹 材料: 河蟹2只，姜块15克，葱段10克，盐半勺，酱油1勺，料酒1勺，白糖半勺，植物油2勺 做法: 1.葱、姜切丝，河蟹洗干净，从肚子中间将其1切两半。 2.烧热炒锅，倒入植物油，油温7成热的时候，放入葱、姜丝爆炒。 3.把河蟹放入锅中，加入料酒翻炒10秒左右放入酱油、盐、白糖翻炒，浇入3勺开水，改小火盖上锅盖焖煮5分钟即可。 麻辣小螃蟹 材料: 冷冻小螃蟹500克 青花椒50克 干红辣椒50克 葱末2汤匙（30克）姜末2汤匙（30克） 蒜末2汤匙（30克）青笋1根 藕1根 曲酒2汤匙（30ml）辣椒酱4汤氏雀陆匙（60ml）酱油1茶匙（5ml）糖1茶匙（5克）醋1/2茶匙（3ml） 做法: 1）将小螃蟹冲净后切开，用曲酒腌制10分钟。青笋去皮洗净切块。藕去皮洗净切块。 2）锅中加入油，稍温后，将青花椒和干红辣椒放入，炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香。 3）倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入青笋块和藕块翻炒。 4）调入辣椒酱，酱油，糖和盐，倒入适量清水（高度为锅中食物的1/3），加盖子用中火焖2分钟后，打开盖子，用大火收汤即可。 超级�嗦： **冷冻的海鲜类食品，尽量放在室温中自然解冻，不要放在水中浸泡，否则会损失1部分鲜味。 **腌制海鲜用曲酒，比料酒更好，除了去腥，还有体香的作用。但腌制时间不要太长，10分钟足够岁银了。 **青花椒是4川1种特有的花椒，麻辣鲜香。如果没有，用普通的花椒也可以，只是麻味没那么重。 **辣椒酱，可随意选择。老干妈辣酱也是不错的选择。 **这个做法，还适用于其它原料，无论是肉类，海鲜，还是青菜，随意发挥吧。 **但温馨提示1下哈，春季比较干燥，过多食用辛辣食品容易上火。 葱香螃蟹豆腐 材料: 螃蟹（选用奄仔蟹，奄仔蟹为未交配的青蟹）300克、豆腐250克、姜片10克、葱段10克，米酒、蚝油、虾籽、花生碎各少许，盐、胡椒粉、花生油、麻油各适量。 做法: 推荐：美食家 庄臣 螃蟹宰好洗净，以盐、胡椒粉调歼顷味，备用；开锅下油，爆香姜片和葱段，下螃蟹大火翻炒，然后攒少许米酒，加入豆腐、少许虾籽、花生碎和蚝油，小心翻炒至螃蟹熟，最后调味，勾薄芡，加少许麻油便成。

3、河蟹配什么好吃

1、芦笋：螃蟹中富含钙质，而芦笋中含有维生素K，两者搭配食用，有助于钙附着于骨骼上，有强化骨骼的功效。

2、鸡蛋：鸡蛋有滋阴补血，益精补气，补脾和胃，润肺利咽，清热解毒的作用，螃蟹和鸡蛋1起食用，有很显著的滋阴补气，清热减肥的好处。

3、芹菜：螃蟹和芹菜都有清热解毒的功效，两者搭配食用，能清热毒、增强体质。此外，芹菜富含膳食纤维，与螃蟹搭配吃，能减少人体对胆固醇的吸收，促进胆固醇的代谢。

4、青椒：青椒中含有丰富的维生素C及膳食纤维，两者搭配食用，可以补充螃蟹中缺少的成分，使营养均衡，且有助于消化。

5、豆腐：螃蟹中含有牛磺酸，豆腐作为豆制品，含有丰富的异黄酮成分，两者搭配食用，可以帮助恢复体力，防止机体老化。

6、冬瓜：冬瓜不含脂肪，有清热解毒，利水消肿，排毒降压，降脂减肥，润肠通便的作用，螃蟹和冬瓜搭配食用，具有很好的滋阴润肠，清热益气的功效。

7、温性蔬菜：吃螃蟹的时候可以搭配1些性温的蔬菜，蔬菜有降低胆固醇的作用，所含的纤维素还有利于帮助食物消化，减轻肠胃负担。

4、活河蟹能吃豆腐渣吗

9月份的螃蟹正是壮黄填膏长肉时间，食量惊人，1天的饵料量相当于体重的10%左右。下雨降温吃的要少1些。豆腐渣可以投喂给河蟹，拌点小鱼虾最好了，但不能扔进水里，以防变天温度降低螃蟹吃不了坏水。1般豆腐渣都投到养蟹池或者稻田养蟹地岸边的土坡上。我们家眼下玉米喂的最多。盘锦2力河蟹养殖基地提供。

5、盘锦河蟹为什么好吃？

盘锦河蟹，体型短粗而厚重，背壳色深，多黑色或铁青色。腹白（稻田蟹有划痕），腿短，螯足多毛，仿佛戴着黑色毛手套。从大眼幼体到扣蟹，经过数次脱壳，蜕变为成蟹。成蟹争勇好斗，丢螯卸足也毫不退缩。 盘锦河蟹吃法也很多，公举号，盘锦河蟹官网，盘锦河蟹有多种食用方法，或蒸或煮，还可生卤、捣酱，做成蟹豆腐、醉蟹，味道更加鲜美。不过在百科君看来，盘锦河蟹还是清蒸的最好吃，原汁原味啊！所以我们接下来要说的，就是清蒸盘锦河蟹的做法！清蒸盘锦河蟹的做法食材：盘锦河蟹、醋、白糖、生姜做法：

1、螃蟹放入清水中泡2小时，待螃蟹自己排除污物，然后用牙刷刷净待用。

2、锅中加入姜末翻炒1下，加入约3大勺的醋，1大勺清水与少许白糖微微烧热制成调味汁(螃蟹属于寒性酱醋可以中和其中的寒性)。

3、锅中放入少许的清水，加入2片姜与少许黄酒，烧开放入螃蟹，大火蒸制15分钟即可（蒸蟹的时候将螃蟹反过来，这样母蟹的黄才不会流出来）。

6、河蟹和干豆腐可以1起吃吗

蟹和以下的食物吃有问题：蟹＋南瓜：同食中毒 螃蟹＋蜂蜜：中毒 螃蟹＋橘子：气滞生痰 螃蟹＋梨：伤肠胃 螃蟹＋茶：消化不良 螃蟹＋茄子：腹痛 螃蟹＋石榴：腹痛 螃蟹＋西红柿：腹泻 螃蟹＋柿子：寒凉腹泻 螃蟹＋花生：中毒腹泻 螃蟹＋香瓜：腹泻 螃蟹＋冷饮：腹泻 螃蟹＋红薯：结石 螃蟹＋蜗牛：荨麻疹 螃蟹＋芹菜：影响蛋白质吸收，会降低两者的营养价值所以，蟹和干豆腐1起吃是没有太大影响的。