苏菜的营养价值是多少?
苏菜是常见的蔬菜，富含多种营养成分，包括维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂。
维生素
- 维生素 A：苏菜含有丰富的维生素 A，有助于视力健康，预防夜视和视力衰竭。
- 维生素 C：苏菜含有维生素 C，有助于增强免疫力，预防感冒和流感。
- 维生素 E：苏菜含有维生素 E，有助于保护眼睛免受紫外线伤害。
矿物质
- 钾：苏菜含有丰富的钾，有助于维持血压稳定，预防心脏病和血管疾病。
- 钙：苏菜含有丰富的钙，有助于建立和维护骨骼，预防骨质疏松。
- 镁：苏菜含有丰富的镁，有助于维持神经健康，预防神经衰竭。
纤维
- 苏菜含有丰富的纤维，有助于促进消化，预防便秘。
抗氧化剂
- 苏菜含有丰富的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基损伤，预防慢性病。
其他
- 苏菜富含维生素 B6，有助于改善皮肤健康。
- 它也含有丰富的钾和镁，有助于维持血压稳定。
- 苏菜是无味的蔬菜，可以各种烹饪方式食用。
苏菜的营养价值非常高，每 100 克中含有：
- 100 克维生素 A：1.2 mg
- 100 克维生素 C：1.5 mg
- 100 克维生素 E：0.2 mg
- 100 克钾：200 mg
- 100 克钙：150 mg
- 100 克镁：100 mg
- 100 克纤维：5 g
- 100 克抗氧化剂：10 mg
苏菜是健康的蔬菜，可以作为一种健康饮食的补充。
