马齿苋怎么吃,马齿苋怎么吃最好

1、马齿苋怎么吃

1、准备食材，马齿苋除去根部清洗干净。

2、锅中水烧开，把新鲜的马齿苋入锅焯两分钟。

3、焯好的马齿苋过一下凉水。

4、捞出挤去水分，在擀板上切段。

5、切好的马齿苋放入盆中，加适量的盐、蒜泥、醋、香油、味精搅拌均匀。

6、拌好的马齿苋装盘上桌，做法简单，味道也比较鲜，营养丰富，美味!

2、马齿苋怎么吃最好

1、凉拌：将马齿苋洗干净之后切段，然后放入开水中焯一下，水的颜色变成了绿色就可以取出来了。将马齿苋过一遍凉水然后沥干放入盘子中，加入各种调味品，搅拌均匀就可以服用了。

2、煮粥：将马齿苋放入锅中翻炒熟，然后去除杂质。将马齿苋放入开水中焯一边，然后洗干净黏膜，最后切碎备用；将准备好的马齿苋放入油锅中炒香，然后和粳米一起熬煮成粥服用。

3、包饺子：将新鲜的马齿苋洗干净，然后放入开水中焯一下，去除清水中过一遍，弄干净十分之后切碎备用。将马齿苋和其他的饺子馅搅拌均匀，就可以包饺子了。

4、炒肉：将马齿苋炒肉不需要将才直接翻炒，一般都是要在开水中过一遍，去除粘液，这样做出来的菜品口感才会比较好。

3、马齿苋怎么吃不酸

马齿苋有一股酸酸滑滑的味道，焯烫并冲洗是除去马齿苋酸味的关键，在焯烫马齿苋的水中添入少许油和盐，还能让马齿苋保持翠绿的颜色及清脆的口感。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。

4、晒干的马齿苋怎么吃？

原料： 主料：老面20g 调料：食盐少许、芝麻油适量、韭菜250克、鸡蛋8个、干粉条适量、马面鱼少许 步骤：

1、准备好老面，将老面用热水泡开，等至老面自然冷却；

2、在老面中加入面粉和匀，揉成面团，然后在面团上盖上布，底部扎紧垫上毛巾放在温暖处等待；

3、等面发至蜂窝状时，用一点热水化开少许碱面，然后倒入发好的面中，使劲揉匀，盖上东西备用；

4、把鸡蛋打好备用；

5、将干马齿苋和粉条洗干净后分别用开水泡10分钟左右，然后切碎备用，将韭菜洗净后切成细沫淋入香油拌匀备用；

6、锅内倒油待至油热，将备用鸡蛋下锅搅拌，鸡蛋凝固后关火；

7、鸡蛋冷却后再倒入切好的干马齿苋、粉条和韭菜搅拌均匀，再加盐搅拌均匀，这样包子馅就做好了；

8、用面团擀皮包馅做成包子，然后在锅内做水，开锅后将包子蒸十五分钟就可以出锅了。

5、晒干的马齿苋怎么吃

1、晒干以后马齿苋可以做馅，大家可以把晒干后的马齿苋放在温水中泡软，然后切碎，与五花肉放在一起剁成馅，再制成自己喜欢的包子或者饺子，然后食用，吃起来味道特别好。

2、晒干以后的马齿苋炖着吃也很不错，大家把晒干的马齿苋洗净，把瘦肉或者鸡肉也洗好，然后放锅炒制，炒好以后把马齿苋放入到锅中，加清水一起炖制，炖到肉质软烂以后加入食用盐，调味，再炖一会，然后取出即可食用。

3、晒干以后的马齿苋可以炒食，不过在炒食以前需要提前把马齿苋用温水泡开，泡开以后洗净，切成段状，再准备少量的肉片，起锅放油，把肉片入锅炒出油脂，加入生抽和盐再把马齿苋放入到锅中，炒匀，再炒制五六分钟，马齿苋就能熟透，这时取出直接装盘食用就可以了。

6、马齿笕怎么吃

晒干的马齿苋的吃法有很多，比较常见的是做成包子馅吃。把家里存有的晒干的马齿苋取出来，用温水浸泡两三个小时，然后切碎，加入包子馅料中，做成包子馅包包子吃，味道非常的美妙。马齿苋也可以做成马齿苋扣肉吃。马齿苋扣肉的做法和梅干菜扣肉的做法相同，只不过把马齿苋换成梅干菜即可。干马齿苋也可以炖肉吃，也非常的美味。晒干的马齿苋不仅可以吃，也可以拿来泡水喝，拿来泡水喝，对身体也很有好处。马齿苋的营养价值丰富，含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质等营养元素，马齿苋还含有比较独特的抗氧化的物质，所以有比较好的抗氧化，延缓衰老的作用。中老年人吃点晒干的马齿苋，可以补充营养，延缓身体机能的衰退，让你老的速度慢一些。马齿苋被称之为长命菜，所以老年人吃点马齿苋好处还是比较多的。秋天吃晒干的马齿苋的一个很好的好处是可以提高身体的免疫力。马齿苋的杀菌能力比较强，还有解毒的作用，秋天吃点马齿苋可以帮助身体提高抗菌能力，从而起到提高免疫力的作用。