老式肉盒子的做法,怎么做肉盒子？

1、老式肉盒子的做法

老式肉盒子的做法： 主料：猪肉馅200克、花生油2勺、葱1段、姜1小块、五香粉1勺、酱油1勺、盐半勺、香油半勺。 辅料：面粉300克、清水200克、盐2克、糖10克、酵母3克。 做法：

1、把清水、盐、糖、面粉、酵母依次放入面包机，启动和面程序开始和面。

2、和成光滑的面团盖上保鲜膜发酵。

3、把肉馅放入盆中加入葱花、姜丁、油、酱油、盐、五香粉、香油拌匀。

4、面团发酵至原来的三倍大，用手指戳一个坑不会消失。

5、手上抹油，抓起一块面团，放入合适的肉馅儿。

6、生胚上抹油，放到盘子里，用手掌轻轻按压，稍扁。

2、怎么做肉盒子？

肉盒和面以及做法如下： 一、用料 面粉 200克 、 水 120克 、 肉馅 100克 、 粉条 50克 、 葱 半根 、 姜 两片 、 老抽 10＋2克 、 生抽 6克 、 盐 2克 、 十三香 1克 、 花椒粉 1克 二、步骤

1、酵母用温水融开

2、酵母水分次加入面粉中

3、揉成表面光滑的面团儿

4、在室内温暖的地方饧发成三倍大

5、发面最美的棉絮状

6、案板上撒一些干面粉，将一份面团揉匀（多揉几次会更好吃）

7、炒锅中放10克老抽，开小火，放入。