酸辣鸡蛋汤的做法,河南老式酸辣鸡蛋汤，如何做酸辣鸡蛋汤好吃 最正宗

1、酸辣鸡蛋汤的做法

用料：珍珠鲍（处理好的） 适量、鸡蛋、火腿、黄花、木耳、豆腐皮、腐竹、香菇、海带、西红柿、 粉丝适量、葱姜蒜苗适量、食用油辣椒粉生姜粉胡椒粉生抽香醋香油水淀粉适量。

步骤：

1、准备食材~珍珠鲍、海带、香菇、腐竹、黄花、木耳、火腿、豆腐皮……切丝备用。

2、准备食材~粉丝泡好剪小段。

3、鸡蛋也准备好。

4、炒锅先热锅然后加油加入葱丝、姜沫和西红柿丁。

5、中、小火翻炒至西红柿出汁。

6、少加些水，然后加入辣椒粉和姜粉翻炒均匀。

7、中、小火煮至糊状。

8、加入盘中所有的辅科，翻炒均勺。

9、加入胡。

2、河南老式酸辣鸡蛋汤，如何做酸辣鸡蛋汤好吃 最正宗

需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 两个、番茄 4个、香菇 1朵、木耳 1把、淀粉 少量、葱 半段、辣椒 半个、生抽 适量、盐 适量、青菜 适量、香油 适量、醋 适量。

1、第1步将所有食材洗净切丝，放1旁备用。

2、鸡蛋放入碗里搅散，如下图所示。

3、淀粉加水放碗里搅拌均匀。

4、锅内放油加热，放入番茄，香菇，木耳，葱，辣椒，生抽和盐进行翻炒，

5、然后放入水，如下图所示。

6、将水煮开，放入搅拌好的淀粉。

7、然后放入蛋液，搅拌几下，出锅前放入青菜。

8、最后出锅盛出，撒点香油和醋，这样酸辣鸡蛋汤就完。

3、荷包辣椒炒荷包蛋的做法

家常菜“酸辣椒荷包蛋”，酸辣爽口，炒这道菜，米饭要多煮1碗

懒人食府（用最简单的材料，做最简单的美食）

今天我们就做1道酸辣爽口的“酸辣椒荷包蛋”。

首先我们需要准备的材料有:

1、鸡蛋5个

2、酸辣椒小半碗

3、青椒5个（洗净，剁成小粒备用）

4、盐，鸡精，蚝油各适量

5、小葱适量（洗净，切成末备用）

6、姜蒜适量（洗净，切成末备用）

步骤:

第1步、锅中倒入适量食用油，待油热后，1个1个的煎荷包蛋，锅热，打入鸡蛋，煎至两面金黄即可捞出备用。

第2步、锅中留有底油，待油热后，倒入姜蒜炒香，然后倒入青椒炒出辣味，再倒入酸辣椒翻炒均匀，炒出酸辣味，再倒入适量清水，加入适量盐，适量鸡精，适量蚝油煮开。

第3步、待汤汁烧开后，倒入煎好的荷包蛋，煮。

4、酸辣鸡蛋怎么做好吃，酸辣鸡蛋的家常做法

主料酸辣椒60克鸡蛋3个辅料油适量盐适量生抽适量料酒适量

步骤

酸辣鸡蛋的做法步骤11.酸辣椒洗净

酸辣鸡蛋的做法步骤22.切碎

酸辣鸡蛋的做法步骤33.鸡蛋加适量盐和料酒打散

酸辣鸡蛋的做法步骤44.热锅放油，油热后，倒入鸡蛋液

酸辣鸡蛋的做法步骤55.炒散

酸辣鸡蛋的做法步骤66.放酸辣椒翻炒片刻

酸辣鸡蛋的做法步骤77.放适量生抽翻炒均匀

酸辣鸡蛋的做法步骤88.起锅装盘即可。

5、怎么做好吃，酸辣椒炒鸡蛋的家常做法

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