鹿鞭怎麽炖汤?干鹿鞭如何煲汤?
1、鹿鞭怎麽炖汤?
您好,我是专注于经营批发东北特产的长白山人,鹿鞭是东北特产之一。一般鹿鞭的食用炖汤方法有:鹿鞭蒸鸡[配方]鹿鞭30克,味精3克,子公鸡1只,酱油15 克,姜丝3克,花椒水25克,葱段50克,八角2粒,料酒10克,鸡汤200克,盐5克,素油100克c[制作]1.把子公鸡宰杀后,去毛、内脏及爪,从脊背处劈开, 掰离胸骨,把水用洁净布搌干。2.炒锅内放素油,烧至六成热时,把鸡放入油内.炸 至深红色时捞出.放在碗里。把葱、姜、盐、料酒、味精、 花椒水、制过的鹿鞭、酱油、八角放入鸡碗内,添汤,上 屉蒸透取出。把汤滗在碗内,除去葱、姜、八角,把鸡扣在盘里。3.炒锅内放素油,把葱段放入锅内,煸炒至金黄色 时,把鸡汤倒入锅内,加妹精,用淀粉勾芡,淋上明)由,浇在鸡身上即成。[功效] 补肾壮阳,盆精。适用于肾阳虚所致的阳痿,腰膝酸痛,耳鸣、子宫寒冷不孕等症。[食法]每日1次,佐餐食用。
2、干鹿鞭如何煲汤?
材料:猪肘肉500克、肥母鸡500克、 鹿鞭2条调料:枸杞15克、山药200克、料酒30克、胡椒粉2克、味精1克、花椒3克、盐3克、姜35克、葱30克做法:
1、鹿鞭用温水发透,刮去粗皮杂质,剖开,洗净后切成3厘来长的段
2、母鸡肉切成条块,猪肘洗净,山药润软后切成2厘米厚的瓜子片,枸杞去杂质待用
2、锅内倒入清水,放入姜、葱、料酒和鹿鞭,用武火煮15分钟,捞出鹿鞭,原汤暂不用。如此3次
3、用砂锅置火上,加入适量清水,放入猪肘、鸡块、鹿鞭,用武火烧开,除去浮沫,
4、加入料酒、葱、姜、花椒用炆火炖二个半小时,除去姜葱,将猪时肉捞出作它用
5、将山药、构粑、食盐、胡椒粉、味精放入锅中,改用武火炖至山药酥烂。用碗一个,先捞出山药铺底,上盛鸡肉块。鹿鞭、枸杞,随后倒入原汤即成美食特色:肉料软烂,汤汁浓配,鲜香味美,滋补佳品,并具有温补、壮阳、健脾之功效。
3、鹿鞭炖汤怎么去腥味?
【用料】鸡一只,鹿鞭、陈皮各三钱,鹿鞭、陈皮各七钱,枸杞、巴戟、杜仲、龙眼肉各五钱,姜二片。【制法】将鹿鞭切成片,用酒浸泡一夜;然后和鸡、八味中药下锅加清水,炖煮至熟,下盐调味食用。【功效】男女虚损,补紧壮阳。【主治】男子房事过度,致使阳事不兴、夜尿频数,以及头晕、耳鸣、腰膝酸痛[1] 。
4、鹿鞭怎麽炖汤?
您好,我是专注于经营批发东北特产的长白山人,鹿鞭是东北特产之一。一般鹿鞭的食用炖汤方法有:鹿鞭蒸鸡 [配方]鹿鞭30克,味精3克,子公鸡1只,酱油15 克,姜丝3克,花椒水25克,葱段50克,八角2粒,料 酒10克,鸡汤200克,盐5克,素油100克c [制作] 1.把子公鸡宰杀后,去毛、内脏及爪,从脊背处劈开, 掰离胸骨,把水用洁净布搌干。 2.炒锅内放素油,烧至六成热时,把鸡放入油内.炸 至深红色时捞出.放在碗里。把葱、姜、盐、料酒、味精、 花椒水、制过的鹿鞭、酱油、八角放入鸡碗内,添汤,上 屉蒸透取出。把汤滗在碗内,除去葱、姜、八角,把鸡扣在盘里。 3.炒锅内放素油,把葱段放入锅内,煸炒至金黄色 时,把鸡汤倒入锅内,加妹精,用淀粉勾芡,淋上明)由,浇在鸡身上即成。 [功效] 补肾壮阳,盆精。适用于肾阳虚所致的阳痿,腰膝酸痛,耳鸣、子宫寒冷不孕等症。[食法]每日1次,佐餐食用。