绿茶饼的家常做法绿茶饼怎么做最正宗,绿茶饼怎么做

1年前

1、绿茶饼的家常做法绿茶饼怎么做最正宗

食材用料自发粉200克绿茶粉30克植物油100克鸡蛋1个砂糖100克花生油少许绿茶饼的做法1.将鸡蛋打在碗内，加入植物牛油、砂糖打溶。2.加入绿茶粉搅拌均匀后筛入自发粉搓成面团状。3.取1小团面团，用擀面棍擀成约5毫米厚度。4.用饼模在上面按出各种图案。5.在烤盘上抹少量花生油，将小饼放在烤盘中。6.将烤盘放入烤箱中烤10分钟即可。

2、绿茶饼怎么做

原料：低筋面粉180g、黄油100g、鸡蛋1只、白砂糖40g、绿茶粉20g做法：1.黄油提前从冰箱中取出，放在室温环境下软化。将黄油放入大容器中，逐次加入白砂糖同时用打蛋器搅打至呈现浅黄色，并且体积膨胀。2.在打发的黄油中加入鸡蛋，继续用打蛋器搅打至全部融合并平均分成两份。3.低筋面粉和绿茶粉分别过筛。取100g低筋面粉和1半分量的已经打发的黄油混合，揉和成光滑面团。剩余部分的低筋面粉和绿茶粉混合均匀，加入剩余的打发黄油和成面团。将两个面团放入冰箱冷藏10分钟。4.取出两个面团，分别用擀面杖擀成1cm厚的面饼，再用快刀切成1cm宽的条状，这样就得到了两种颜色的4方柱形面条。取两条原色、两条绿色共4条面条，两条在下两条在上交错着垒并在1起，轻轻将缝隙压紧制成饼干粗坯。放入冰箱冷冻10分钟。5.取出冷冻过的饼干粗坯，每隔0.7cm用快刀切厚片。将切下的饼干坯码放在铺好牛油纸的烤盘上，互相留有1定距离。6.烤箱调至190℃，用上下火预热10分钟，将装有饼干坯的烤盘放入烤箱上层烘烤10分钟即可。

3、绿茶饼怎么做好吃

用料

面粉 500克

糖浆 200克

色拉油（只为材料用量，油炸用量个人掌握） 150克

芋泥或凤梨陷（充填馅料，依个人口味）适量

绿茶粉 50克

芝麻适量

水适量

圆形模子 1个

刮刀 1把

步骤 1

面粉在桌上摊成圆圈（中间圆圈留大点，以方便后面加料加水），圈中倒进绿茶粉。

步骤 2

倒进糖浆和色拉油。

步骤 3

顺同1方向将所有原料和匀。

步骤 4

轻轻抓搓成面团。

步骤 5

分剂擀成圆饼。做好成品后每个大概30g，皮20g左右即可，喜欢馅料多的就多加馅料减少皮的用量，但饼皮不可太薄，太薄则失去了应有的口感。

步骤 6

用刮刀将芋泥（或凤梨馅）包进饼皮，将口捏紧。

步骤 7

模子里面刷点油，放进带馅面团。

步骤 8

4周压密实，厚度需与饼模水平，以免倒扣时饼塌陷。（厚度在1cm以）

步骤 9

倒扣出来，在饼的圆周滚上1圈芝麻。

步骤 10

放入温油（150—160℃左右）中，煎315分钟至金黄，即可食用。或放进烤箱200℃烤10分钟即成（因烤箱不同，具体时间自己掌握）。

4、绿茶饼怎么做

用料