刺贝做法图片,刺贝怎么做菜泡饭

1、刺贝做法图片

生吃赤贝 原料: 原 料： 带壳活赤贝1500克，生菜15克，味精2克，白醋15克，麻油20克，芥末酱15克，胡椒粉1克，鲜酱油8克。 制法: （1）用刀剖开赤贝，取出肉，洗净，改刀成薄片后，用力一摔，然后放在垫有生菜叶的盘内，贝肉自然卷曲。 （2）将芥末酱、白醋、鲜酱油、味精、胡椒粉、麻油调成卤汁，用味碟盛后随贝肉上桌即成。 特点: 赤贝肉红润，口咸软嫩，味道鲜辣。 姜汁赤贝的做法 鲜赤贝250克,姜米10克,醋30毫升,酱油50毫升,香油4克,盐1克,味精2克.

1、将赤贝洗净,放盆中加清水少许及小苏打粉抓匀,浸渍1小时后用清水将赤贝上的苏打冲洗干净片成薄片.

2、姜米入碗。

2、刺贝怎么做菜泡饭

生吃赤贝 原料: 原 料： 带壳活赤贝1500克，生菜15克，味精2克，白醋15克，麻油20克，芥末酱15克，胡椒粉1克，鲜酱油8克。 制法: （1）用刀剖开赤贝，取出肉，洗净，改刀成薄片后，用力一摔，然后放在垫有生菜叶的盘内，贝肉自然卷曲。 （2）将芥末酱、白醋、鲜酱油、味精、胡椒粉、麻油调成卤汁，用味碟盛后随贝肉上桌即成。 特点: 赤贝肉红润，口咸软嫩，味道鲜辣。

3、炒刺贝的方法 刺贝炒韭菜的做法

1、将新鲜的刺贝洗干净了准备使用。

2、将韭菜也洗干净后切成小段准备好。

3、将锅烧热,加适量的豆油,待油温度7成热后将鸳鸯贝放锅里炒。

4、用大火炒2分钟左右。

5、等刺贝熟了之后将韭菜放锅里炒几下即可了。

6、将炒好的菜装盘子中即可食用了。

4、刺贝炒韭菜的做法

就刺贝外面的泥沙洗净，把刺贝放入锅中，放清水300-450毫升(中号纸杯2-3杯)盖好锅盖中火煮５-8分钟，取贝肉，有泥沙的用锅中原汁洗净，贝肉取好后备用，韭菜择洗干净，切寸段备用，锅上灶放底油，中火，葱花炝锅，放食盐少许，放韭菜，略炒，放贝肉，白糖少许翻炒，淋水适量，翻炒建议，关火出锅装盘。