青岛甜沫的做法,有人知道青岛甜沫做法吗？

1、青岛甜沫的做法

青岛甜沫的做法步骤 1. 将花生米、粉条、红豆、油豆皮用热水泡发;用水泡两小时。 2. 将泡发的花生米、红豆煮熟，捞出沥水。 3. 菠菜洗净，入沸水焯烫去除草酸，捞出攥干水分。 4. 油豆皮撕成小块，粉条斩成两节;5香料放入料盒备用。 5. 小米面用清水调成糊。 6. 锅中火上油烧热，下入花生米、油豆皮炸至微黄皱皮盛出待用 7. 锅内放水、料盒大火煮沸。 8. 稍煮后捞出料盒，再放菠菜、粉条、红豆、花生米，水沸后立即倒入小米糊，边倒边搅。 9. 盖盖煮约15分钟，把炸好的油豆皮倒入锅内，用勺搅动。 10. 片刻，调入盐、白胡椒粉离火即成甜沫 小贴士 现在的青岛人早餐还是甜沫配油。

2、有人知道青岛甜沫做法吗？

青岛甜沫做法： 葱段，姜末（提味），1点油炝锅。 倒水烧开。 把小米面事先用凉水活成汤（别弄多了），倒入开水。煮成沫. 加小半勺碱（提味的关键），盐，粉丝，碎豆腐泡，菠菜叶。 出锅了。 慢点喝，千万别烫着！！！ 绝配： 甜沫，油条，萝卜馅的炸馅饼，噶达头咸菜丝。

3、正宗青岛甜沫怎么做

正宗青岛甜沫用料 小米面 花生米 粉条 红豆 菠菜 豆腐泡 葱 姜 白胡椒粉 青岛甜沫的做法 准备材料 大葱切末，姜切片 锅内放油烧到7成熟，加入葱姜 炒出香味立即放进碗里备用，这就是“倒炝锅”的材料 粉条浸泡后煮熟滤水 花生米、红豆浸泡1夜，早上煮熟捞出后控净水 菠菜洗净切成段，豆腐泡切成成小块 小米面盛入器皿 小米面加入适量清水 均匀搅成无颗粒的面糊 大锅内放水，水沸后立即倒入小米糊，边倒边搅，小火不加盖煮约8分钟 粉丝切段 米粥中加入适量红豆和花生 再加入适量粉丝 加入豆腐泡 放入倒炝锅的材料 最后放入菠菜 加入适量胡椒粉 加入适量。