鸡公怎么做比较好吃,公鸡烧鸭血怎么做好吃

1年前

1、鸡公怎么做比较好吃

【烧鸡公】——所需食材——小公鸡1只，生姜1小块，大蒜5瓣，葱段2段，花椒适量，干辣椒适量，香叶，桂皮，8角2~3个，酱油适量，料酒1大勺，豆瓣酱2勺，香菇8~10个，盐适量，白糖少量，土豆3个，青红辣椒各3~4个。【制作步骤】：
1、先将所有的食材都准备好了，今天买回来的鸡肉就是已经剁好的了，在超市里面摆着我就直接的买回来了。鲜香菇，土豆去皮，青红辣椒洗干净，大蒜葱段生姜都切好了备用，香料也都准备好了。
2、把鸡肉放进水里面先浸泡1段时间，把血水泡走，水分沥干了备用。
3、平底锅里面倒入少量的食用油加热，然后再将各种的香料都放进去炒出来香味。
4、把沥干水分的鸡块下进去，然后把水分炒干。
5、等锅里面的鸡肉已经炒的开始变色了，鸡肉开始发白，就说明鸡肉已经快熟了，这时候加入料酒，2~3勺的豆瓣酱，最后再放点酱油调1下色，大约加进去15克左右就可以了。
6、然后再将鸡肉捞出来放进电锅里面继续煮，加水没过鸡块。大家也可以选择不捞出来炖，直接在锅里面加水就行。开火烧开了以后转成中小火，盖上锅盖用中小火焖20分钟。
7、在这个期间我们来处理1下这个配菜，把土豆切成滚刀块，香菇洗干净了以后切成条，青红辣椒也洗干净以后切成小块，红辣椒准备好了。
8、炖的差不多了以后把香菇还有土豆先放进锅里面，然后加入1点点的盐还有鸡精调味，大家可以尝1下汤，要是前面豆瓣酱放的够滋味了，就不用再加盐来调味了。用中小火慢炖15分钟左右直到土豆软烂。
9、出锅了以后再将青红辣椒段撒进去，炒匀了以后就可以出锅了，非常好吃，下饭。鸡肉入味，麻辣鲜香。【小贴士】：
1、大家有自己喜欢吃的任何配菜都可以放进去，洋葱，胡萝卜，豆干，木耳之类的。
2、因为炒鸡块的时候就已经加了2勺的豆瓣酱了，所以有可能已经够咸克，随意建议大家还是最后自己尝1下以后再放盐。
3、鸡肉大家可以选择炖的时候稍微的长1点，这样鸡肉就会更加的入味了，吃起来也非常的有口感。

2、公鸡烧鸭血怎么做好吃

主料

鸭血500g

调料

食盐

蒜

料酒

10ml

炒鸭血的做法

1.把鸭血用清水冲1下

2.切成小块

3.起油锅，倒入鸭血块

4.撒入大蒜末和适量的盐、料酒

5.加1点点清水，烧5分钟

6.撒入葱花即可食用了。

3、红枣公鸡汤的做法，红枣公鸡汤怎么做好吃，红枣

主料

公鸡

500克

辅料

姜

3片

油菜胆

3根

红枣

20克

党参

半根

盐

适量

鸡粉

少许

步骤

1.公鸡剁成核桃块，开水下锅焯去血沫，冲净备用。

2.汤煲中先放好鸡块、党参、红枣和姜片，放冷水烧开去净浮沫，文火炖1.5小时到2小时，视肉的软烂度而定。

3.汤好后放入调料和油菜心即可出锅。

4、1只大公鸡，怎么做才好吃?

海马枸杞炖公鸡做,何做海马枸杞炖公鸡才吃

原料:海马,枸杞2克,公鸡200克,姜2片,黄酒3克,清鸡汤、鸡粉、精盐等各适量

制:公鸡切块汆水洗净,与洗药材、姜、黄酒、鸡粉、清鸡汤注入盅内食用玻璃纸包住盅内,橡皮筋扎紧,入蒸笼炖2,加适量精盐调味即

功效点评:海马营养价值高,与参相媲美,北参,南海马称,性温味甘、咸,温肾壮阳、血散结消肿功效枸杞性甘、平,滋补肝肾、养肝明目功效公鸡民间逢9鸡,身体说医认,雄鸡,其性属阳,补精填髓、温补5脏、补益虚损功效3者合用,营养丰富,补益肝、脾、肾,血散结消肿功效。

5、老公鸡怎么做才好吃

1.老公鸡的做法有很多，不同的人都有各自不同的喜好，比如党参红枣公鸡汤、公鸡炖黄花等。做法如下：2.党参红枣公鸡汤。1.公鸡剁成核桃块，开水下锅焯去血沫，冲净备用。2.汤煲中先放好鸡块、党参、红枣和姜片，放冷水烧开去净浮沫，文火炖1.5小时到2小时，视肉的软烂度而定。3.汤好后放入调料和油菜心即可出锅。3.
2、公鸡炖黄花。1.公鸡剁大块，黄花1切为2备用；2.锅内油烧热，下泡花椒炸香，倒入鸡块翻炒；3.鸡块出香味后推至1旁，加入泡蒜、泡姜、泡椒、干辣椒煸香；4.倒入黄花翻炒1两分钟，加入清水，大火烧开改小火焖半小时；5.大火收汤，加入鸡精拌匀即可装盘。