批沙饼是怎么做？金丝馅饼怎么做？

1、批沙饼是怎么做？

皮萨制作集锦！ 开场第一篇 比萨面皮的制作 一、 基本饼皮可以制作11寸/1个、8寸/2个、5寸/5个。这时厚饼的用量，薄饼用2/3的分量就够了 材料 干酵母

1、5小勺 水3/4杯（冬天用温水）==165克 普通面粉300克 糖1大勺 盐0.5小勺 软化奶油30克 做法

1、 酵母与水、面粉、糖、盐搅拌成面团

2、 加入奶油揉10分钟到表面光滑有弹性，然后放在盆中盖好发酵2时（冬天要3小时），面团比原来达一倍就好。

3、 面板上撒上干面粉，把发好的面团倒在上面分成需要的分数，在发酵15分钟

4、 擀成圆饼，铺在比萨烤盘上，整理好形状，边缘要厚点。

5、 用叉子在饼皮上刺洞，以免。

2、金丝馅饼怎么做？

金丝香肉馅饼的用料 面团： 中筋面粉 500g 玉米油 25g 盐 5g 水 250g 馅料： 猪肉或牛肉（3肥：7瘦） 400g 蚝油 10g 生抽 8g 盐 5g 麻油 5g 黑胡椒粉（或白胡椒粉） 1/4茶匙 十三香 1/4茶匙 辣椒粉 1/4茶匙 葱花 25g 姜末 8g 油酥： 玉米油 50g 面粉（中高低筋都可以） 35g 金丝香肉馅饼的做法 【嘎吱脆】金丝香肉馅饼的做法图解1 步骤1 首先把面团的材料放入搅拌盆中，慢速搅拌成团。 【嘎吱脆】金丝香肉馅饼的做法图解2 步骤2 成团后用中慢速搅拌成略带光滑的状态。（如果用手揉的话，把面粉和成面团后，盖上保鲜膜松弛20分钟再揉几分钟，就很光滑了） 【嘎吱脆】金丝香肉馅饼的做法图解3 步骤3。