怎么炒野猪肉,怎么炒野猪肉?

1、怎么炒野猪肉

1、食材：葱适量、蒜头适量、油适量、金格勒酱适量、糖适量、酒适量、盐适量、生粉适量、生抽适量、蚝油适量。

2、野猪肉切片，用糖、胡椒粉、酒、小许金格勒酱、生粉拌腌均匀待用。

3、芹菜、香菜切段，红椒切丝。

4、下蒜粒在锅中，用油爆香。

5、下腌好的野猪肉片。

6、下金格勒酱。

7、炒至7成熟，盛起待用。

8、用原锅下点油，下芹菜段，红椒快炒几下，下点蚝油、生抽。

9、倒下7成熟的肉片。

10、所有材料全部炒均匀，下香菜，淋点酒、麻油即可。

2、怎么炒野猪肉?

食材明细 葱 适量 蒜头 适量 油 适量 金格勒酱 适量 糖 适量 酒 适量 盐 适量 生粉 适量 生抽 适量 蚝油 适量 做法

1、野猪肉切片，用糖、胡椒粉、酒、小许金格勒酱、生粉拌腌 均匀待用2

2、芹菜、香菜切段，红椒切丝3

3、下蒜粒在锅中，用油爆香4

4、下腌好的野猪肉片5

5、下金格勒酱6

6、炒至7成熟，盛起待用7 野猪肉怎么做好吃 想要野猪肉的味道更好，可以制作野猪肉归参汤，准备适量野猪肉，当归，党参，猪油，胡椒粉，葱，姜，精盐，野猪肉清洗干净切成片状，生姜切片，大葱切段，当归清洗干净切片，党参切片，锅里面加油，把生姜大葱放下去煸炒，加入野猪肉以及盐翻炒均匀，加入适量的水，把当归党参也放进去，一直煮到肉熟烂，调好味道就可以吃了。 可以做烧汁金菇野猪卷，准备适量金针菇，野猪里脊，一些生粉，味精，盐，生姜汁，鸡粉，李锦记酱油以及蚝油，把野猪里脊切成片状，金针菇，加入生姜，蚝油，味精，盐调味，然后再把金针菇卷到野猪里脊片当中，锅里面加油烧到4成热，就把野猪肉卷放进去炸一下，锅里面留底油，把味精，盐，鸡粉，酱油放进去，再加入野猪肉卷一直烧到入味。 还可以制作红烧野猪蹄，准备一只野猪蹄，再准备一些桂皮，小茴香，八角，花椒，料酒，生姜，大葱，酱油，味精，糖，盐，先把野猪蹄毛去除，放到开水里面烫一下，锅烧热，把猪蹄放料酒，盐，生姜片，大葱，生姜，料酒，糖放进去，加入适量的水，用小火慢慢的煮4个小时，用筷子试一下，一戳就破就证明好了，起锅装盘就可以吃。 野猪肉怎么去腥燥味 野猪肉如果没有做好，就会有一股腥臊味，想要去除这种味道就可以先把野猪肉切成块状，然后放到清水里面浸泡一下，血水浸泡出来以后就捞出来，把水分控干净，加入适量的生姜末，大葱末，料酒，食盐，腌制几个小时，锅里烧热，把野猪肉放进去快速翻炒，然后再加入一些花椒，八角炖煮，这样就不会再有腥臊味，也可以把野猪肉放到开水里面烫一下，加入适量的白酒腌制一下，做的时候加一些大料，八角以及大蒜，生姜，这样的味道就能更好一些，如果觉得味道还特别重，就可以用一些香叶进行遮盖。

7、用原锅下点油，下芹菜段，红椒快炒几下，下点蚝油、生抽8

8、倒下7成熟的肉片9

9、所有材料全部炒均匀，下香菜，淋点酒、麻油。

3、野猪肉怎么炒才好吃？

炒野猪肉，将野猪肉洗净切片，配适量的淀粉，在油锅里翻炒，加入适量芹菜、辣椒、盐、大蒜、生抽、鸡精，炒熟了好吃。炒野猪肉好吃的做法：小炒野猪肉主料：野猪肉500克，芹菜150克，红辣椒100克。辅料：油10克，盐2克，鸡精2克，大蒜5克，淀粉2克，生抽10克。制作过程：

1、准备食材。

2、切好的野猪肉用干淀粉抓匀。

3、芹菜、红椒、大蒜切好。

4、热锅热油下野猪肉滑炒至变色。

5、加入芹菜翻炒。

6、加红椒和大蒜。

7、炒熟加盐、鸡精、生抽调味。

8、出锅。盛入盘里，即可食用。

4、野猪肉怎么炒葱做法

主料洋葱300g辅料食盐适量味精适量调和油适量 步骤1 野猪肉块改刀，切小块步骤2 洋葱切片步骤3 先把锅里热油，然后把熟野猪肉放到锅里煸出油来步骤4 再把洋葱片放到锅里一起翻炒，加入盐，味精，黄豆酱调味即可出锅。

5、干锅野猪肉怎样炒

干锅野猪肉是一道美食。特点：鲜辣可口、冶味。经常和朋友聚餐的你,在饭店点餐的时候有要过干锅野猪肉吗?干锅野猪肉鲜辣可口,非常好吃哦!想自己动手制作吗? 干锅野猪肉是一道美食。特点：鲜辣可口、冶味。经常和朋友聚餐的你,在饭店点餐的时候有要过干锅野猪肉吗?干锅野猪肉鲜辣可口,非常好吃哦!想自己动手制作吗? 卖点：野猪肉质鲜嫩香醇、瘦肉率高、由于借用了湘菜干锅的制作方法所以口感更加香醇，酱香更浓郁。脂肪含量低营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元数，它对人体的生长发育有着极为重要的意义，尤其对于冠心病和脑血管疾病的防治有着独特的疗效。食用野猪皮可消除高度疲劳和小孩发育不良等症状，特别对人体代谢紊乱、生殖机能障碍等疾病疗效显著。 主料：野猪肉600克。 配料：鲜茶树菇50克、鲜红米椒段、25克、细蒜苗段、10克、切段香菜梗 2克。 调料：复合小炒酱25克、色拉油1500克、胡椒粉1克、鸡粉2克、高汤150克、海天蒸鱼豉油5克、红油10克、麻油1克。 制作：

1、用野猪肉制作菜肴，必须先去腥，冷水浸泡24小时，期间要不停的换水，以便最大的限度去除野猪的土腥味。

2、野猪改刀后还要用葱、姜、料酒、腌制，并用淘水米浸泡，以达到野猪无腥味，制作方法上最好采用先卤后烧、炒、的原则。

3、具体制作方法；野猪通过以上方法去腥后，凉水下锅开后血污后洗干净，放入红卤水中卤1小时20分钟浸泡5小时能很好的入味。注：要根据野猪的老嫩确定卤制时间的长短。捞出晾凉坼去骨头以待切成大薄片；

4、锅烧热下油1000克8成热时下切薄片的野猪肉稍打卷后下茶树菇稍炸一下篦净油，令锅下油投蒜片葱段炸锅，投小炒酱野猪肉；

5、茶树菇煸炒2分钟加高汤、调味料、汤稍浓时下蒜苗、香菜段、红油、麻油、翻炒打芡出锅盛干锅中带酒精块上桌。

6、怎么炒野猪肉

说到野猪肉，相信很多人都没吃过，吃过的朋友也被其独特的香味所深深吸引，那怎么做野猪肉才好吃呢？今天给大家分享一个方法。 首先清洗后切成条块用凉水加料酒浸泡二十分钟左右，锅中烧开适量清水与姜片，将浸泡好的野猪肉放入水中煮变色。捞出用流水冲洗干净，洗干净后的肉切成麻将大小的块。锅烧热，不放油，放入切好的野猪肉块，爆炒至表面微微变色出油，看着挺肥的野猪肉，几乎没有多余的油下来。 其次盛出备用，锅内加少量的底油，加入冰糖，小火慢慢炒化，待冰糖液颜色变深时，倒入炒过的野猪肉块翻炒。加入老抽倒上黄酒，以没过肉面为宜，加入八角、桂皮和香叶，少加一点泡姜醋，最好用山楂，大火烧开，小火焖1小时以上。 最后野猪肉肉质鲜嫩，营养丰富，瘦肉率高，脂肪含量低，后腿肉的脂肪只有家猪的50％。野猪肉含有17种氨基酸，亚油酸含量是家猪的25倍。健康体质平和质，气虚体质，久病体虚人群适合食用野猪肉。喜欢的朋友可以尝试做一下哟。