一杯面粉和半杯玉米淀粉的比例是多少?

面粉是主食，而玉米淀粉用于制作面团。

1 跟着我的步骤做的话，一杯面粉就是你手心里的粉尘状东西（不是一包）。因此，如果我们有50克面粉的话，那么我们需要24克（因为是比例关系：面粉=11，所以每1杯面粉对应24克24克=50克/2勺，所以半杯玉米淀粉对应的量为： 5克）。

12的体积比例，也可以是1 比较常见的说法是1杯面粉配以2茶匙（或勺）玉米淀粉。

面粉：玉米淀粉=21。一碗面粉和半杯玉米淀粉的配比为：（每碗有50g）面粉：玉米淀粉= 78 0

按照食谱，一斤面粉需要3/4到11/2两的玉米淀粉。正是这种比例使蛋糕松软有弹性——因为面粉中含有水合点，而这会随着水分的增加而减小；而在面团中掺入一些玉米淀粉可以减少水分和粘性并使面筋变得更薄（因此口感更好）。

1 一切都以您的需要为准。

如果将面粉和玉米淀粉按重量计算，每50克面粉需要加入25克的玉米淀粉。的消息来源：

50的普通面粉和50的玉米粉组成的混合物，称为白面。洋麦粉是一种白色的米粉状食品加工助剂.它的主要成分是大米其次是其他谷物、麸皮等副产品.它通常用于烘焙制品制作中代替普通面粉中的部份用量.当在面包或蛋糕等烘烤过程中使用时，由于其粘性比普通面粉低，所以需要添加更多的液体来进行混合的操作。因此它的吸水率更高且膨胀时间更短使最终烘烤物会更加松软、轻盈。