鸡蛋丝怎么做,鸡蛋丝怎么做

1、鸡蛋丝怎么做

1、用筷子把鸡蛋打匀，看不清蛋白为宜，打到蛋黄颜色覆盖全部蛋白颜色；

2、在干净的纸巾上倒上少许色拉油，一点点即可；

3、在烧热的锅上用倒入少许色拉油的纸巾来回擦拭，直至锅面被色拉油覆盖为止；

4、把打好的鸡蛋倒入锅中，锅按顺时针圆形旋转，让鸡蛋在锅中分散开来；

5、小火慢慢烧，待鸡蛋单面全熟，翻一面接着烧至两面全熟为止，取出切丝即可。

2、鸡蛋丝怎么做

1、食材：嫩韭菜，鸡蛋，大油，盐，芝麻油，白糖。

2、韭菜洗净，开水下入搅拌一下捞出，切段，放一勺盐腌制10分钟左右。

3、锅内放入大油一小勺，把鸡蛋摊成薄饼。两个鸡蛋分两锅出。

4、把鸡蛋切丝，和攥干的韭菜拌在一起。

5、加入少许白糖和芝麻油，拌匀即可。

3、炸鸡蛋丝怎么做？

1。打好鸡蛋液 2。烧热油，温度不宜过高，中高温就可以，火要小。3。用一个加密的油隔，将鸡蛋液缓慢通过油隔倒入油锅中炸制。4。同时用勺轻搅拌，炸鸡蛋丝至金黄色用油隔过滤。5。铺一块白纸，将炸好的鸡蛋丝凉干油即可。

4、炸鸡蛋丝怎么做

主料：鸡蛋3个。辅料：食用油适量，白糖适量。做法：

1、准备三个鸡蛋；

2、均匀的打散，越细腻越好；

3、锅里放油；

4、准备细网筛子，漏丝用；

5、油热以后，把蛋液倒在筛网上，转动筛网，按圈转；

6、翻个，待两面颜色金黄用筷子夹出来。放到盘子里；

7、撒上白糖，完成。

5、如何做鸡蛋丝面汤

1、锅中放入适量的水。

2、在碗中放入适量的面，加入水，把面搅拌成面糊即可。水放的多了面汤就会稀些，就成碧玉汤了，如果放的水少了，面就不能充分搅匀了。

3、等水开后，慢慢的把面糊放入水中，同时不停的搅拌，否则面汤进水后会成为一坨疙瘩，就做成疙瘩汤了。

4、把鸡蛋打入碗中，打散，注意鸡蛋要是打的太散在锅里就是全部都是黄色的蛋花，如果想吃蛋白的话就稍微打散些就行。这样煮出来的就有蛋白啦。

5、等面汤煮成透明颜色，也就是熟的时候把鸡蛋倒入锅中。鸡蛋沿着锅边徐徐倒入锅中，切勿搅动，如果搅动了，鸡蛋花就碎了，影响口感。

6、等鸡蛋花成型后鸡蛋汤就做好啦。

6、黄瓜拌鸡蛋丝怎么做好吃

前言今年的夏天很炎热，每天只想吃一些凉拌菜。黄瓜作为夏日的主角，基本上每日都会以各种形式出现。今天换个方式，加入鸡蛋丝，真的很清凉，好吃。材料主料：鸡蛋2个 、黄瓜2根 ； 辅料：香油适量、盐适量、蒜6瓣 、醋适量黄瓜拌鸡蛋丝1蒜瓣切碎。 2黄瓜洗净备用。3削去表皮。 4切细丝备用。5加入适量盐备用。6不粘锅加入少许油后倒入鸡蛋液转成圆形。7一面固定后翻面继续煎熟。 8成盘中放凉。9切丝备用。10鸡蛋丝凉后放在黄瓜上。11加入蒜瓣。12加入醋拌匀。 13成品图。 小贴士

1、油锅烧热后加入少许油，加入薄薄的一层蛋液，转匀后翻面，全程小火。

2、鸡蛋丝要凉后加入黄瓜上。

3、凉菜要现吃现拌。