鸡蛋不翻的米浆怎发酵,鸡蛋不翻是怎么做的？

1、鸡蛋不翻的米浆怎发酵

准备材料：粳米1碗、小麦粉1汤匙、炼乳1汤匙、白砂糖1汤匙、酵母粉1量匙（小） 制作步骤：

1、粳米1碗，淘洗一下，泡一夜。

2、用料理机打成浆，加1量匙（小）酵母粉。

3、加小麦粉1汤匙、炼乳1汤匙、白砂糖1汤匙。搅拌至没有干粉和颗粒。

4、盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。

5、这样就发酵好了，加入鸡蛋就可以做鸡蛋不翻了。

2、鸡蛋不翻是怎么做的？

鸡蛋不翻儿选用优质大米、小米，将米打制成浆，然后发酵，加入各种特制调料，搅拌均匀，用容器盛适量，放于特制锅中煎烤， 不需反煎， 只需一分钟即可出锅；再将鸡蛋打碎拌匀，倒于锅中煎烤， 不需反煎， 将事先做好的不翻儿置于煎成的鸡蛋上面，盖上锅盖，焖半分钟。 此风味小吃外型美观、色泽鲜亮、洁白如玉、灿黄如金，为美食之佳品。

3、鸡蛋不翻的面浆做法？

1、用大米面或白面，加水，酵母，活成比较稀得面糊，发酵一晚

2、第二天把发酵好的面糊，加盐，韭菜切碎也加里头，不喜欢韭菜的可以不加。

3、把特制的鸡蛋不翻锅（济源的很多卖生活百货的小店都有卖）放到火上（火不能太大)，锅热后，抹上油，放一勺面糊，盖上锅盖，等面糊颜色又白变黄，就可以出锅了 4，再抹油，鸡蛋搅碎加盐倒到锅里，把烙好的不翻放上去，盖上盖子，等鸡蛋熟了，鸡蛋不翻就做好了。