红烧土豆肉为什么要用酱油盐和黑胡椒等调味?

酱油盐和黑胡椒等调味是酱油中加入酱油的香味和口感的增强方法。酱油本身带有香味，而酱油盐和黑胡椒等调味则可以增强酱油的味道，使其更加鲜美。