大龙虾怎么做最好吃,小龙虾怎么做好吃
1、大龙虾怎么做最好吃
1、材料：新鲜大龙虾1只，食用油适量，红椒适量，洋葱适量，精盐适量，芝麻油适量，葱适量，胡椒粉适量，白酒适量，料酒适量，姜适量，油适量，蒜瓣适量，香油适量，生抽适量，沙拉汁适量，醋适量，白糖适量，鸡精适量。
2、将大虾剪去虾须、虾足，挑去沙包、沙线，去腮去肠肚，清理干净，洗净，放入容器内待用。
3、葱切段，姜切片。备好沙拉汁适量。
4、把龙虾翻过来，用刀从腹部剖开取出肉，切成段，再放入龙虾壳内，以便入味。
5、再把沙拉汁倒入龙虾肉里。再倒入白酒适量。再均匀的放入胡椒粉适量，用葱，姜，料酒，精盐，白糖，腌渍15-20分钟入味。
6、另起油锅，准备炸蒜油。把备好的蒜，剁成蒜碎，再倒入热油锅里翻炒。
7、炸至蒜碎有金黄色即可。得到的香味浓郁的蒜油，待用。
8、锅中放入开水，煮沸后，把腌好的龙虾摆入盘内，入蒸锅旺火蒸，大约蒸12分钟取出即成。
9、出锅后，把葱丝、姜片、部分蒜粒放在龙虾上。
10、取另外一炒锅，放入油再加入点姜丝炒香，倒入炸好的蒜油。再倒入一些沙拉汁。淋入龙虾中即可。
2、小龙虾怎么做好吃
香辣小龙虾
1、龙虾，用盐水搓洗，好除去泥沙，然后滤干。
2、在虾背上划出一刀再码味，
3、用姜片、葱节（叶子就可以了），料酒，盐码味，码够十分钟。
4、等虾码味的时候，就开始准备配料和调料。准备好干辣椒、干花椒、葱、姜片、蒜片备用
5、豆拌酱，当然少不了
6、黄瓜切成细条，撒点盐腌一下
7、锅里放油，烧到最高油温
8、把滤干的虾倒进去炸。炸的时间不能长，十几秒就合适。然后捞出，放在盘里。
9、锅里留很少的油，烧热，把滤干的黄瓜倒进去炒，不用加调味料。
10、炒的时后一定要火大，炒的时间不能长，十几秒就可以。炒久了，黄瓜就不脆了。炒好后，放在碗里备用。
11、锅里放油，烧热，然后下豆瓣，炒香后加其他配料．葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒，炒出香味后，倒虾
12、炒的当中加入料酒、盐，少量白糖、少量的醋（以吃不出甜味和醋味为准，主要是提味道），加入少量的水
13、炒好了的虾颜色红亮，黄瓜脆嫩，虾肉细嫩入味，味道香辣。汁水不多，不淹过虾，但又能给虾提供足够的味道。
3、水煮小龙虾怎么做好吃？
水煮龙虾这样做好吃： 水煮小龙虾怎么做好吃
1、准备配料我们知道，烹调食物离开了配料，总是显得单调、乏味的。水煮小龙虾也是，因为小龙虾属生鲜，自然带有腥味，需要一些佐料来给它去腥增香提鲜。根据小龙虾的分量，要准备的配料有：盐，大葱段，姜片，紫苏叶，酱油，蚝油，放一边备用。
2、清理小龙虾大家都知道，小龙虾对生长水质要求不高，因此虾身上带有比较多的脏物以及寄生虫，因此我们在下锅前必须处理干净。首先，也是特别容易遗漏的一步是，要将小龙虾的腮给掏掉或剪掉，然后剪去大部分的头壳和两边的腮壳，挖去露出来的黑乎乎的胃囊，拉去它的黑肠子。最后用大小合适的刷子仔细刷洗它的每个部位，再用清水漂洗几遍即可待用。
3、水煮小龙虾清理干净后，就可着手准备水煮了。首先根据虾的分量酌情烧开适量的水，加入以上准备配料中的大葱段和姜片，加盖熬煮3分钟左右，使其出味。然后倒入小龙虾，下盐，旺火煮15分钟后加入紫苏叶翻搅，最后加入酱油，蚝油轻轻搅动后，一道香气扑鼻的水煮小龙虾就做好了。二、小龙虾的营养价值小龙虾富含蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸，但脂肪含量却较低，并且含有人体所需的微量元素钙、锌、硒、镁等，还特别含有虾青素，对人体有很好的抗氧化作用。水煮小龙虾怎么做好吃?好吃的关键就是要注意细节，掌握烹煮时间。这样一来你就能享用到肉质松软、鲜香美味的水煮小龙虾了。小龙虾虽然味美，可是一次性也不能食用过量，并且小龙虾不宜搭配山楂、葡萄等含有鞣酸的水果一起食用，以免引起身体不适。
4、大龙虾怎么做好吃又简单的做法
1、材料准备：龙虾一只、粉丝适量、大蒜适量、盐少许、油适量、鸡精少许、黄酒15毫升、葱两根、红椒一个、西兰花少许。然后将龙虾洗刷干净，如下图所示。
2、用剪刀剪去龙虾大小钳子，去头去腮，虾尾从背部中间剪开去虾线，剪成小块待用，如下图所示。
3、取适量的大蒜子切末待用，如下图所示。
4、锅预热放入适量的油，将切好的蒜末倒入调小火翻炒至金黄色，加入少许鸡精、盐调味，如下图所示。
5、提前将粉丝用温水泡软待用，如下图所示。
6、先取一个适合蒸锅能容下的盘子，将粉丝打底，龙虾摆放上面，洒入适量15ml的黄酒，浇上熬好的蒜泥，如下图所示。
7、待蒸锅上蒸汽，放入龙虾蒸8-10分钟，如下图所示。
8、将西兰花、小葱、红椒切好待用，如下图所示。
9、把蒸好的龙虾倒入大盘中摆放、装盘点缀，如下图所示。
5、大暴龙龙虾怎么做好吃
一、干龙虾可以做干锅龙虾、干煸龙虾、孜然龙虾、香辣龙虾、都非常好吃。二、干龙虾的作法：
1、虾从冷冻室取出解冻。
2、虾洗净剪须，然后用料酒，少许盐和黑胡椒，腌制30分钟。
3、土豆切成小细条，洋葱切丝，芹菜切段，准备姜片和蒜瓣。
4、腌制好的虾外面裹一层干淀粉。
5、土豆下锅炸至金黄后捞出。
6、再炸虾，炸至变红色捞出。
7、锅热放油，放入干红辣椒，姜片和蒜瓣爆香，放入芹菜和洋葱翻炒，淋少许生抽。
8、倒入炸好的虾和土豆，翻炒均匀，适量加些盐起锅即可食用。
6、很小很小的小龙虾怎么做好吃？
小龙虾怎么煮比较好吃材料龙虾2斤，油、姜葱蒜、干锅调料、盐、酱油、糖、料酒、鸡精适量。做法
1、小龙虾用清水养2小时，再剪去虾脚后反复冲洗。
2、起锅热油炒干锅调料和葱姜蒜约1分钟。
3、小龙虾下锅炒至变色放半碗水、料酒及少许酱油中火烧15分钟。
4、放盐、糖和鸡精调味收汤即可出锅。
