炸好的茄子怎样做好吃,炸过的茄子怎么做好吃，速求教程，谢谢？
1、炸好的茄子怎样做好吃
主料 圆茄子2个 辅料 盐适量 味精适量 白胡椒粉2勺 淀粉适量 油300ml 炸茄子块的做法步骤 1. 茄子洗净，切成菱形块，不用去皮的，除非皮特别厚和硬。 2. 茄子块放在盆里，用手粘少量水拌，茄子湿润即可，便于挂粉，不要太多水。 3. 在湿润的茄子块上倒淀粉拌开，不用太厚，都粘上粉就可以了。 4. 大火热油，倒入茄子炸，变成微黄就可以捞出了，外面硬里面软的效果。 5. 味精用勺子碾压成粉，和适量盐1起倒入胡椒粉，盐先少放，不够可以再加，可以试1下咸淡，作为蘸料。 6. 茄子蘸料，趁热吃吧。
2、炸过的茄子怎么做好吃，速求教程，谢谢？
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3、
工具材料： 主料：茄子1个，鸡蛋1个 配料：油，盐，面粉，鸡精，番茄酱，耗油，蒜片，花椒，小米椒 操作方法 01 先准备1个茄子，洗净。 02 再去掉茄子的外皮，如图所示。 03 再把茄子切成小段，如图所示。 04 打入1个鸡蛋，放入适量的面粉在里面，搅拌均匀。 05 再把切好的茄子放到鸡蛋液中，搅拌均匀。 06 蒜片，小米椒洗净切成小片，花椒洗净。 07 锅中放入油，把茄子倒入锅中炸至两面焦黄。 08 等茄子炸好后，再把茄子捞出控油。 09 锅中只留少量的油，再放入蒜片、小米椒、花椒，大火爆出香味。 10 让后把控过油的茄子倒入锅中翻炒，撒入少许的盐。 11 再兑入适量的耗油、番茄酱，最后再撒入少许的鸡精就可以出锅盛盘了。 12。
4、油炸茄子怎么做好吃？
油炸茄子好吃，很多人错误的认为茄子很吸油，其实在烹饪前期是切丝把油吸进去了，多翻炒1会又会吐出来的。油炸茄子用面糊包裹之后，茄子本身也没什么油，但是油炸的茄子口感却很好，软乎乎的。做油炸茄子我妈妈最拿手，因为我和弟弟小时候最不喜欢吃茄子，妈妈用油炸的方法来烹饪茄子，使我和弟弟都喜欢吃。油炸茄子有两种，1种是茄子，1种是茄盒带肉馅的。 做法：把茄子洗净沥干水分，切成滚刀块放入大碗中，加入适量盐、姜粉和胡椒粉搅拌均匀，然后在加入适量的面粉、鸡蛋和清水搅拌成糊状，让茄子块上裹面面糊即可。锅中多倒入1些油，油温烧至7层热时，下入茄子块，小火慢炸浮起后用改中大火，炸至表面金黄即可控油捞出。 做法：把瘦肉剁成肉馅，。
5、茄子油炸后怎么炒好吃
步骤 炸茄子炒辣椒的做法步骤11.茄子洗净切块。 炸茄子炒辣椒的做法步骤22.香菜切段，蒜切片。 炸茄子炒辣椒的做法步骤33.香菜切段，蒜切片。 炸茄子炒辣椒的做法步骤44.茄子里洒上淀粉，用手抓匀，让茄子沾满淀粉。 炸茄子炒辣椒的做法步骤55.锅里油热后，放茄子块。 炸茄子炒辣椒的做法步骤66.炸至表面金黄捞出备用。 炸茄子炒辣椒的做法步骤77.另起1锅，油热后放葱、姜爆锅。 炸茄子炒辣椒的做法步骤88.放适量味极鲜炒香。 炸茄子炒辣椒的做法步骤99.放炸好的茄子块翻炒，加适量盐调味。 炸茄子炒辣椒的做法步骤1010.翻炒均匀后放辣椒块翻炒。 炸茄子炒辣椒的做法步骤1111.再放蒜片和香菜段，翻炒几下后就可以了。
6、茄子油炸后怎么炒好吃？
茄子吃起来口感绵软多汁，为了防止茄子吸油我们可以先将它油炸后再炒菜吃哦，做法超级的简单，我们来学习1下。 茄子油炸后怎么炒好吃 鱼香肉末茄子 食材：茄子、猪肉馅、小红辣椒、蒜、豆瓣酱1勺、盐1小勺、糖2勺、醋4勺、生抽2勺、鸡精1小勺、香油、玉米淀粉 做法：
1、茄子洗净切成长条，小红椒切段，蒜切末备用。
2、茄子条中加入少许盐抓匀，腌制10分钟，腌出水，倒掉水分后，撒上玉米淀粉拌匀。
3、起锅，锅中加入适量的油，放入茄子炸到微黄后，捞起控干油备用。
4、锅中多余的油倒掉，把肉末倒入翻炒。
5、肉末炒熟后，加入豆瓣。
