雪燕是怎么泡发的，泡发雪燕有什么时间限制吗？雪燕快速泡发的方法 如何快速泡发雪燕

1、雪燕是怎么泡发的，泡发雪燕有什么时间限制吗？

雪燕是一种很营养滋补的食物，它富含D-半乳糖醛酸、D-半乳糖、L-岩藻糖、D-木糖等营养成分，能抑制蔗糖吸收，减少血糖升高，而且热量低，吃了不用担心长胖，因此深受肥胖、高血糖、高血压人群的喜爱，常被用于做甜汤，但一般买到的雪燕都是干制品，需要采取以下方法进行泡发。 雪燕怎么泡发

1、准备要泡发的干雪燕，一般一人食用的话，只需3克即可，大约拇指感大小，因其泡发倍数为30-50倍，要是放多了就吃不完。

2、将雪燕放在稍大一点的汤碗中，然后加入100倍的凉水浸泡， 不可用热水，以免泡发不完全。

2、雪燕快速泡发的方法 如何快速泡发雪燕

1、准备一个较大的碗加入冷水。泡发20小时左右即可，中途可换2次水。

2、雪燕最好是矿泉水或者是凉开水。没有矿泉水最好用烧开完冷却后的水来泡发，一般来说泡发个4-8小时。

3、洞燕的话要泡3天3夜，中间要记得换水，这些东西不放糖，口感都不怎么样，但是可以最大限度保持营养价值，建议清炖不放糖，每天早上空腹吃的吸收最好。

3、雪燕煮过后还能泡发吗

不可以，要凉水浸泡，具体方法如下:

1、取一盏雪燕，大约3-5克/人，用凉开水或是矿泉水浸泡雪燕，不建议用热水浸泡会破坏营养，水量要完全覆盖雪燕。

2、泡发2小时至膨胀，呈现半透明状。(记得把燕角顺着纹理撕开，才能让燕角充分泡发)

3、继续泡发3小时后将泡开的雪燕撕成小细条，捞出拣去羽毛与杂质。

4、用网筛多冲洗几次后沥干水分雪燕就泡发好。