芋头干怎么做好吃,晒干芋头怎么做才好吃

1、芋头干怎么做好吃

1、主料：芋头1000克。

2、辅料：清水适量。

3、芋头洗净后，放入锅里，加入清水，清水淹过芋头大部分即可。

4、盖锅，高火，时间为70分钟。因为煮了40分钟后，芋头还是不能顺利刺穿，所以再煲了30分钟，实在太大根了。

5、将煮好的芋头剥皮。

6、然后切成厚度为1厘米的薄片。

7、将芋头片铺放入果干机中，用60度来烘干，时间为12个小时。

2、晒干芋头怎么做才好吃

干芋头可以跟鸡肉一起做芋头鸡，做法如下：

1、干芋头片泡发泡软，洗干净。

2、鸡切块，洗净，烧锅开水，把鸡块放入，撇去血沫后捞出备用。

3、在锅里倒入油放入豆瓣酱、葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角和辣椒，煸炒出香味。

4、放入焯好鸡块翻炒两三分钟，倒入老抽上色调味，倒入料酒。

5、倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖转中小火烧十五分钟左右（想要味道鲜点可以放点糖）。

6、然后再放入泡发泡软的芋头片继续烧至芋头变软。

7、出锅前放入盐调味，后大火收汁即可出锅。