冻扇贝肉的做法,如何做蒜苔炒贝丁

1、冻扇贝肉的做法

扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝（大概泡30分钟）绕成小鸟窝状，放在贝肉上，浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、生抽、盐调成的汁。3种材料的体积比例大概为8：3：1.上面再撒上1些青椒和红椒粒，这样会更美观。

2、如何做蒜苔炒贝丁

前言这几天家里的扇贝挺多的，每天饭桌上都有扇贝出现，都要成扇贝宴了，经常吃扇贝也会吃腻的，换着花样做还是受欢迎的，今天的这盘菜色香味俱全呵呵。材料主料：蒜苔350g、扇贝丁250g；

辅料：油适量、盐适量、猪肉50g、葱适量、鸡精适量、酱油适量、胡萝卜适量、姜适量、蒜适量蒜苔炒贝丁1将蒜苔切成均匀段2锅里加水烧开将蒜苔倒入打焯后捞出3扇贝丁洗净备用4扇贝倒入开水锅里打焯后捞出5葱姜蒜切碎肉切片6锅里加油放葱蒜爆锅将肉倒入翻炒放入酱油7将蒜苔倒入翻炒放入精盐姜8将扇贝丁倒入翻炒9放入胡萝卜鸡精翻炒入味即可小贴士扇贝丁打焯再进锅炒，格外的鲜嫩。

3、扇贝丁炒韭菜怎么做好吃

前言扇贝丁是扇贝里的精华所在，人们常用它来煲汤、煮粥，渤海里盛产扇贝，所以家里常用它来做菜，最常做的菜就是扇贝丁炒韭菜。材料主料：扇贝丁150g、韭菜450g；

辅料：油适量、盐适量扇贝丁炒韭菜1扇贝丁洗干净2韭菜切段3锅里放入油4加入扇贝丁炒5加入韭菜炒6加入盐调味7出锅小贴士低油温就放入扇贝丁快速炒，快速下入韭菜，炒均就下盐，盐炒均匀后就可以出锅了。全程中大火。

4、超市里买的扇贝如何清洗

扇贝洗净剖开剔肉，贝壳亦洗净待用。贝壳摆放盘中，依次将贝肉水淘净泥沙，置壳内，蒜末用酱油、香醋、盐、味精调和（依个人口味），浇肉上。入屉蒸。开锅3——5分即可。不妨1试。

顺致春安。

1般的市售扇贝，肉剔除后，放清水内用筷子顺1个方向搅动，泥沙自会沉淀，有时买回的会粘有较多泥沙，则要仔细清洗，特别是有些贝肉边缘，不易清理，要有耐心吆！。