怎么样让糯米变红色,看的有的粽子，糯米是各种颜色的，那是怎么弄得啊？

1、怎么样让糯米变红色

可以在糯米里加入蔬果汁。

1、把草莓用料理机打成汁；

2、过滤一下草莓汁；

3、在草莓汁里加一定比例的水和糖；

4、把混合了水的草莓汁倒入糯米中，浸泡一段时间即可。

2、看的有的粽子，糯米是各种颜色的，那是怎么弄得啊？

与五色糯米饭做法相同。 黑色糯米饭，即用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍为风干后浸入一定量的水中，浸泡一天一夜后，把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液。黑染料汁要放入锅中文水煮至五、六十度，再把糯米浸入其中。 黄染料，可用黄花汁、黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。将黄花汁煮沸，或将栀子捣碎放入水中浸泡，即得到黄澄色的染料液，也可用黄羌捣烂后与糯米拌均用力搓，可得黄色的糯米（可直接蒸，不用浸泡）。 红染料、紫染料是用同一品种而叶状不同的红蓝草经水煮而成。叶片稍长，颜色稍深，煮出来的颜色较浓，泡出来的米即成紫色；叶片较圆，颜色较浅。

3、怎么把糯米弄成绿色

绿色或者蓝色的糯米饭是由于加入了蔬菜汁，才导致了饭变色。蔬菜汁用榨汁机榨就可以了，挺方便的。 也可以尝试香肠糯米饭，做法如下： 品名：香肠糯米饭 材料：大米 1杯、青菜

6、7根、香肠 半根、生姜 一片、盐 做法：

1、大米洗净，放入电饭煲，放入正常煮饭的一半的水，备用

2、香肠切片，放入饭煲中，与米拌匀，备用

3、青菜洗净切细

4、起炒锅，放油，中火，三成热时，放入青菜，略炒后，放入盐，青菜一断生便可关火

5、将青菜捞起备用，锅中剩余的菜汁倒入电饭煲中

6、将电饭煲调至“煮饭”档，待电饭煲自动跳转至“保温”档时，迅速开锅盖，加入青菜，拌匀，关上锅盖，焖5分钟即可。

4、五色糯米饭的颜色怎么弄

五色糯米饭是用糯米泡在枫叶汁/紫兰草汁/红兰草汁/黄花汁(黄的也可用黄姜来黄栀子做)里分别染成黑色紫色红色黄色,加上本色白色蒸制就成了五色糯米饭. 染色方法:紫/红/黄染色方法相同.把这几种原料洗净剁碎然后泡水,再入锅大火煮,颜色出来后,滤出,再把锅里的叶子使劲揉,与先前滤出的水再混合煮一次.颜色出来后就成了染色用的染料了.用这染料来泡糯米,最好泡一夜.上色效果才最好. 重点说黑色.枫叶要和茎一块碾碎再放入水中,枫叶和水的比例为1:15;把枫叶泡上一天一夜,水呈黄绿色,滤出,这水就成了染料.把这黑色地染料放入锅中用大火煮至七八十度再把糯米放进去慢慢搅拌上色.注意不要把染料煮开.七八十度就好. 最后把这些上好色的糯米放入蒸笼里即可。 希望我的回答能够帮助。