尖椒豆片怎么做,豆片的做法，尖椒豆片怎么做好吃，尖椒豆片的家常做法

1年前

1、尖椒豆片怎么做

前言豆片也叫百页、皮子、千张,是1种干豆坚果类食物。今天我家的豆片是朋友自己家做的，比较薄和干，朋友给我拿来很多，我把它储存在冰箱里，够我家吃好长时间呀。材料主料：尖椒200g；辅料：油适量、盐适量、豆片适量尖椒豆片1准备食材2豆片切正方形小块3尖椒切小块4锅热放油5葱炝锅将豆皮放入翻炒6将尖椒放入翻炒7放适量的酱油翻炒，加适量的水8放适量的盐翻炒9炒熟盛盘。小贴士少放酱油或不放酱油都可以。

2、豆片的做法，尖椒豆片怎么做好吃，尖椒豆片的家常做法

尖椒豆片的家常做法主料豆片 250g 辅料油适量盐适量尖椒 2个肉适量步骤 1.准备食材：尖椒，豆片，生肉。 2.豆片切成菱形块状。 3.尖椒清洗干净，切成菱形块，肉切成小块，葱切末。待用。 4.先爆炒葱末，在先加入肉，爆炒至肉变色。 5.然后放入豆片，尖椒，爆炒，不要超太长时间，加盐，味精，调味。 6.炒好出锅，可以食用。

3、尖椒豆片怎么做

前言今天下班早，就去了市场，正好看见有卖5香豆片的，于是买了豆片和尖椒，准备回家去炒，炒尖椒豆片是我上学住宿舍时最爱吃的1道菜，自己没有炒过，今天亲自试验了1下，效果很好，味道好极了。但是有1点不足就是老公说了炒尖椒豆片的豆片应该是干豆片，而我用的是5香的，呵呵下次注意吧。材料主料：豆片250g；辅料：油适量、盐适量、尖椒2个、肉适量尖椒豆片1准备食材：尖椒，豆片，生肉。2豆片切成菱形块状。3尖椒清洗干净，切成菱形块，肉切成小块，葱切末。待用。4先爆炒葱末，在先加入肉，爆炒至肉变色。5然后放入豆片，尖椒，爆炒，不要超太长时间，加盐，味精，调味。6炒好出锅，可以食用。小贴士先放豆片，再放尖椒。

4、尖椒豆片怎么做好吃，尖椒豆片的家常做法

5、尖椒豆片是怎么做的

前言豆腐片是豆腐半脱水制品，属于豆腐的派生食品。工艺简单，易于制作，方便食用，可谓经久不衰。适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用；适宜糖尿病人食用。材料主料：尖椒150g、豆片100g；辅料：油适量、盐适量、猪肉适量尖椒豆片1准备食材2豆片切正方形小块3尖椒切块4肉切片、姜切丝淀粉上浆5锅烧热放油，油热将肉放入煸炒6将尖椒豆片放入煸炒7放适量的酱油煸炒8放适量的水煸炒9放适量的盐煸炒10炒熟盛盘小贴士无。

6、尖椒豆片怎么炒好吃窍门

外面吃饭的时候呀总会发现1些新菜品，这其中的不少不单外观好看，口感极佳，关键是营养还很丰富，比如说豆片尖椒肉，对于喜欢菜品的朋友来说学会制作方法是对菜品喜爱的1种表现，那豆片尖椒肉的做法大全是怎样的?如果在家里做菜的话，还需要注意什么，下面就来看看，大家可以动手尝试! 豆片尖椒肉做法用料：尖椒、豆腐皮、色拉油、食盐、味精、葱、姜、蒜、淀粉、生抽、高汤、花椒粉、5花肉制作步骤：

1、干豆片切菱形片，开水中放碱面，将干豆片焯熟，时间在半分钟左右。时间长了豆片发软。捞出放在凉水盆中，浸泡。不要捞出。直到炒菜时，捞到锅中。

2、锅中放油，先将尖椒煸熟，备用。

3、锅中放油，小火煎香5花肉，煸出油后，爆香葱姜末。加入生抽，再放入干豆片后，放入少许高汤，加入盐;花椒面，焖炒片刻，放入尖椒炒匀后，再撒入蒜粒;要勾薄芡。关火加味精。烹饪技巧

1、尖椒与豆片为1：2

2、少高汤，勾薄芡，5花肉量稍大，煎香。

3、5花肉不用淀粉抓，要它的原味。这需要先将锅烧热后，烧至冒烟，再放油，这时再放肉，才能不粘锅!

4、干豆片不破碎的秘密：用碱水焯。如果你买回家的干豆腐片，不经碱水焯煮，炒完之后还不破碎，十有89干豆腐片中参了胶。

5、干豆腐片，如果翻炒时极易碎。菜品成形不好看。有1个简单的方法，很容易将这1缺点克服。就是再炒菜之前，锅中做开水，现将干豆腐片放入开水锅中，并放入大约0.5-1克的碱面，大约煮0.5-1分钟即可。捞出放入凉水中浸泡。

6、这样处理后的豆腐片，用手都不容易拽断。但不影响吃到嘴里的口感和软嫩!小小1点碱面，竟成了干豆腐片的克星。而且用碱水焯煮之后的干豆腐片，还会收到意想不到的效果：即豆片洁白;还能杀菌，去掉豆片表面的污物!