尖椒怎么切,尖椒豆片的做法 简单做好小炒家常菜尖椒豆片

1、尖椒怎么切

尖椒用水泡洗好，用刀分成两半后去心，将两半的尖椒扣在菜板上。右手握刀，左手按照两半的尖椒，右手握刀向下切。左手配合右手向后退，右手和左手配合下均匀的下刀。右手均匀的下刀，左手有节奏的向后退，两半的尖椒就用刀切成均匀的段。用小瓷盘将切好的尖椒段盛好备用即可。

1、买回来的尖椒用水泡洗好，用刀分成两半后去心，将两半的尖椒扣在菜板上。

2、右手握刀，左手按照两半的尖椒，右手握刀向下切。

3、左手配合右手向后退，右手和左手配合下。

2、尖椒豆片的做法 简单做好小炒家常菜尖椒豆片

1、准备食材：尖椒若干（喜欢吃的可以多加，没有限制）；豆皮（千张）随意量，小葱适量。

2、豆片切正方形小块。

3、尖椒切小块。

4、锅热放油。

5、葱炝锅将豆皮放入翻炒。

6、将尖椒放入翻炒。

7、放适量的酱油翻炒，加适量的水。

8、放适量的盐翻炒。

9、炒熟盛盘即可。

3、尖椒豆片的做法，尖椒豆片怎么做好吃，尖椒豆片

尖椒豆片 用料 主料:五花肉150克,豆腐皮300克, 辅料:尖椒150克, 调料:色拉油适量,食盐4克,味精2克,葱5克,姜5克,蒜5克,生抽5克，水淀粉少许，花椒粉适量，高汤适量 尖椒豆片的做法

1、干豆片切菱形片，开水中放碱面，将干豆片焯熟，时间在半分钟左右。时间长了豆片发软。捞出放在凉水盆中，浸泡。不要捞出。直到炒菜时，捞到锅中

2、锅中放油，先将尖椒煸熟，备用

3、锅中放油，小火煎香五花肉，煸出油后，爆香葱姜末。加入生抽，再放入干豆片后，放入少许高汤，加入盐；花椒面，焖炒片刻，放入尖椒炒匀后，再撒入蒜粒；要勾薄芡。关火加味精 烹饪技巧

1、尖椒与豆片为1：2。

2、少高汤，勾薄芡，五花。

4、尖椒豆片家常做法

原料：干豆腐、尖椒、生抽、八角、葱、蒜、水淀粉、盐、姜。 做法步骤：  第1步、干豆腐要选用薄而韧的，切短条或菱形块  第2步、尖椒斜切块  第3步、葱花、姜丝、蒜末备好，蒜末单放  第4步、锅里注油烧热，爆香葱姜、八角  第5步、加点生抽，炸香  第6步、加入一碗高汤，没有就用清水加鸡粉替代  第7步、汤烧开后下干豆腐  第8步、小火慢炖十多分钟，一定要炖透，让干豆腐更加软嫩又不乏韧性。汤汁剩三分之一左右时加入尖椒  第9步、翻炒几下，加盐调味  第1。

5、尖椒怎么切成细长的丝

其实尖椒切丝是非常简单的，首先我们需要将尖椒处理好了，也就是将它放入清水中仔细的清洗，随后按着它的蒂往下一压，就可以将之拔出来，它的内籽就可以完全出来了，随后再仔细清洗它的内部。一定要清洗干净了，因为尖椒本身是非常辣的。等清洗好了之后，就可以直接将它切成两半，将之压扁，左手按着尖椒，右手拿着刀，直接切丝，均匀的用力，速度不要太快，以免弄伤到手。 尖椒中所含的维生素含量是非常丰富的，而且还能促进新陈代谢，帮助人们减少脂肪的堆积。特别适合减肥的人群食用。但是我们在烹饪的时候，该怎么切尖椒呢?为了更好的保留它的营养价值。 尖椒怎么切比较好

1、尖椒的筋是很多的，所以在处理的时候，我们需要将它从横切面切开，这样就可以很好的切了。

2、我们用左手拿着尖椒的。