醋泡白萝卜的做法,白醋泡萝卜的腌制方法有哪些

1、醋泡白萝卜的做法

准备材料：白萝卜1根、姜适量、食盐适量、白糖适量、红尖椒适量、白米醋100ml-200ml。

注意事项：要选择颜色嫩白，色泽光亮、表面硬实，萝卜须是直直的新鲜白萝卜；辅料调料要选择优质的，尤其是醋要选择纯粮酿造，品质较好的，比如桃溪永春白米醋，这样泡制出的白萝卜才更酸脆有味。

1、取白萝卜1根，姜适量、干红辣椒 1个，把白萝卜切成寸段。

2、切好的萝卜放入容器中，放少许盐腌制20分钟。把红辣椒切丝，把红辣椒切丝。

3、把白糖、辣椒丝、姜丝放入碗中，再倒入酸度为5度的白米醋。

4、搅拌均匀后即成泡制萝卜的糖醋汁。

2、白醋泡萝卜的腌制方法有哪些

白醋泡萝卜的腌制方法：1将白萝卜清洗净干净从中间1切两半，然后切1毫米的薄片，千万不能切断，在底部留1--2毫米的连接，切第10刀的时候切断，然后在中间1切两半。2将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。3杀出萝卜的大量水分，同时也去除萝卜的辛辣味4用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁。5将腌好的萝卜块挤去水分。6腌好的萝卜块放入调好的碗汁中浸泡入味。