板蓝根菜的营养价值和食用方法;告别感冒，开启养生之旅

1、板蓝根菜的营养价值和食用方法;告别感冒，开启养生之旅

1.板蓝根菜的营养价值

板蓝根菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B、维生素C等营养成分。其中蛋白质含量高达5.81%，是其他蔬菜的两倍以上。此外板蓝根菜还含有1定的硒、铜、铁等矿物质。

2.治疗感冒的功效

板蓝根菜有较强的清热解毒、抵抗病毒入侵的功效，特别适合感冒、流感等疾病的患者食用。板蓝根菜还对肝炎、结膜炎、腮腺炎等疾病具有较好的疗效。

3.板蓝根菜的食用方法

板蓝根菜可以用来炒菜、煮汤、凉拌等多种方式食用。最常见的做法是将板蓝根菜和芹菜、胡萝卜等1起炒，味道清淡，营养丰富。同时，将板蓝根菜和瘦肉1起炖汤，也是1种不错的食用方式。

4.注意事项

食用板蓝根菜时要注意去皮，此外板蓝根菜的口感略微苦涩，需放入适量的盐和生姜等佐料中进行味道调和。此外，板蓝根菜的烹饪时间也要适当控制，过长或过短都会影响其口感和营养价值。

5.板蓝根菜的应用范围

板蓝根菜虽然营养丰富、治疗感冒的功效很好，但由于口感较为苦涩，不适合儿童和老人食用。此外，怀孕和哺乳期的女性也需谨慎使用。对于其他人群来说，板蓝根菜是1道绝佳的养生佳肴，能够增加身体的抵抗力，帮助人们远离疾病的骚扰。