飞龙汤怎么做？野生飞龙家常做法

1、飞龙汤怎么做？

辽宁小吃飞龙汤的做法详细介绍 所属地区： 辽宁小吃 工艺： 熬煮汆炖烩焖法 飞龙汤的制作材料： 净松鸡1只（约750克），水发香菇50克，鲜笋片、火腿片各25克，料酒15克，青菜30克，鸡汤750克，鸡蛋1个，精盐2克，味精、湿淀粉、熟猪油各适量。 飞龙汤的介绍： 它是东北的禽中珍品，在国内外享有盛誉。在东北民间曾有这样的说法："天上龙肉，地下驴肉"。到东北旅游的不少人认为，不吃飞龙、熊掌，等于白跑1趟。现在用飞龙制成的菜肴，已成为我国高级宴席上的珍肴之1，多为人工饲养品。 飞龙汤的特色： 肉质 *** ，汤汁清澈，滋味鲜美，营养丰富。 教您飞龙汤怎么做，如何做飞龙汤 1.将松鸡洗净去骨，切成小片，放入碗内，加料酒、精。

2、野生飞龙家常做法

飞龙开膛去除 内脏 洗干净，用剪刀减掉爪子，尾巴 头。 葱，姜，蒜，洋葱，胡萝卜，芹菜，香菇切成碎，倒入适量的味达美与料酒还有生抽，加入适量的盐味，与洗好的飞龙搅拌均匀，腌制6个小时。 起锅倒入适量的色拉油 ，烧至7成热，将腌制好的飞龙炸至金黄沥干油捞出 另起锅烧油，葱姜蒜，辣椒，豆瓣酱，辣妹子湘辣酱，花椒大料 ，爆香，炒出红油，倒入炸好的飞龙，加入细辣椒面，翻炒出香味。 加入适量的水，调下颜色，根据口味 加入盐味精鸡精，急火烧开，小伙慢炖3十分钟后关火闷3刀5分钟即可。

3、猴头蘑炖飞龙的做法

1.主料：飞龙1 只，发好猴头蘑250 克，芫荽15 克，油菜15 克。 2.调料，精盐、味精、花椒水、8角茴香、葱段、姜片、料酒、生油、鸡汤。

2、制法： 1.将飞龙去皮毛、内脏洗净，剁去头、爪，再剁成块，放入佛水锅中焯 1下，捞出洗净。将猴头蘑用手撕成块，芫荽洗净切成段。 2.勺内放少量生油，油烧热时，用葱姜块炝锅，添鸡汤，放入飞龙块、 猴头蘑、精盐、料酒、花椒水、8角茴香，烧开移文火炖烂，取出葱、姜块、 8角茴香，放入油菜、味精盛在碗内放上芫荽即可。 按：此菜肴以飞龙配猴头为主料，经烹制而成。飞龙又称为“松鸡”， 其性味甘温，具有温中益气，补阴填精、强筋骨的作用，配以滋补强壮、助 消化、利5脏的猴头，其温养补益。强壮的作用增强，常可作为虚劳赢瘦、。