用西红柿和豆腐轻松制作营养美味的汤;西红柿豆腐汤简单食谱

1、用西红柿和豆腐轻松制作营养美味的汤;西红柿豆腐汤简单食谱

1. 原料准备

准备好1块豆腐、2个西红柿、1个洋葱、适量盐和胡椒粉。此外，还需要准备适量清水和食用油。

2. 制作步骤

1、 将豆腐切成小块，西红柿切成小块备用；

2、 热锅加油，将洋葱切成细丝后放入锅中，翻炒至洋葱变软；

3、 加入西红柿炒匀，再加入约1000毫升清水，煮沸后转小火焖煮5分钟；

4、 加入豆腐煮至豆腐变软，最后加盐和胡椒粉调味即可。

3. 注意事项

1、 如果想增加汤的口感，可以加入1些粉丝或生面条；

2、 想要汤的颜色更红，可以加入适量番茄酱；

3、 豆腐放入汤中前，最好用开水焯1下，这样可以去除豆腐中的异味；

4、 炒洋葱的时候不要炒焦，否则会破坏汤的口感。

4. 营养价值

西红柿豆腐汤是1道低脂低热量，富含蛋白质、维生素和矿物质的汤。其中，西红柿含有多种维生素和抗氧化物质，能够帮助抵抗衰老。而豆腐含有丰富的优质蛋白质，对于素食者来说是很好的营养来源。