炒好的花生不脆了怎么办,刚炒的花生米不脆怎么办 这样回锅翻炒一下就行
1、炒好的花生不脆了怎么办
把花生放入炒锅二次炒一下，油要少放或不放，热锅烘干一下，把花生水分烘掉自然就脆了。 炒椒盐花生米的做法： 用料：油、花生米、椒盐、白酒
1、买来的花生米先挑掉坏豆。
2、用水洗净，用温水泡2-3分钟，捞出控水。
3、凉锅_油，油的量不要多，只是平时炒菜的量就行。
4、倒入花生米，小火开始翻炒。
5、要不停的翻炒，以免花生米炒不匀。
6、听到有噼里啪啦的响声的时候，转最小火，再慢慢炒
7、炒到花生颜色稍微有一点变得深了，就可以了关火了。
8、花生捞出倒入盘子里，淋入一小勺白酒，拌匀后撒椒盐拌匀，就可以食。
2、刚炒的花生米不脆怎么办 这样回锅翻炒一下就行
1、把不脆的花生米回锅中火炒至有炸响声，趁热将一勺子纯粮酒倒入，和花生仁煸炒匀称，酒精挥发时会带走水气。再略微冷一点将盐放锅内，和花生仁翻拌就可以了。
2、炸花生米小技巧： （1）花生仁过冷水，那样炸花生米表层就不易发黑。 （2）炸花生米是冷锅冷油，那样油柔和花生仁的温度另外升起来就不容易热冷不匀。 （3）听见噼噼啪啪的响声就可以关爆火，不必直到了松脆熄火，那样滚油温存会将花生仁发黑。 （4）添加纯粮酒的目地让花生仁吃起来变香，最重要的是花生仁不易煸炒，储存的时间更长。
3、花生米时间长了，不脆，有什么办法从新让花生米脆呢
1、加白酒 回头以后的花生米可有加入适量白酒来补救，在需要的时候可以把变成以后的花生米中加入适量白酒条约，然后把它放到干净的盘子中摊开，再把它放入微波炉中，用高火加热1~2分钟，加热完成以后取出降温，这样就能让花生米变得又香又脆。
2、加白醋 花生米细炒以后变得不脆，可以加入适量白醋处理一下，最好的处理方法是把回潮以后的花生米放到烤箱的烤盘中加入白醋，把它调匀，然后放入烤箱上下火，设定180度加热10分钟左右取出以后让它降温，这时花生米的潮气就能消失，把它取出以后降温就能继续吃。 吃花生要注意：
1、花生挑选 吃。
4、花生米不脆怎么办
问题一：花生隔夜不脆了 怎么办啊
1、将软韧待回脆的花生倒入微波炉工作允许的容器
2、倒入半勺高度白酒（像二锅头等），用筷子翻拌下。（白酒用量视花生多少，以能沾到就行了）拌完搁以小阵，一般10-20秒。
3、现在就可以放到微波炉高火1-2激钟，取出。花生香脆如初。其他任何的香脆的东西都可以使用这个方法回脆哦~！ 希望我的回答能帮到楼主~ 问题二：不脆的花生怎么变脆 不脆的花生变脆还是可以做到的，而且方法也比较简单哦，需要用到微波炉，你可以照着如下做： 1，将软韧待回脆的花生倒入微波炉工作允许的容器 2，倒入半勺高度白酒（像二锅头等），用筷子翻拌下。（白酒用量视花生多少，以能沾到就行了）拌完搁以小阵，。
5、炒花生不脆补救方法 不脆的花生怎么变脆
1、要先把锅里面的水份烧干，熄火自然冷却后，再倒入油和花生米，拌匀后再开火炒，这样炒出来的花生米受热更均匀。
2、接着淋入白酒快速拌匀。提示：白酒只要一点点就可以了，酒味会挥发，吃的时候不但没有酒味，而且格外的香，也可以留得更久。
3、熄火，撒入盐拌匀，即可出锅，待花生米自然冷却后，就会又香又脆，越吃越上瘾。
6、炒花生米怎么炒才脆香窍门
准备材料：花生、油、盐、白酒
1、准备好花生米。
2、用清水仔细清洗花生，这样一为了干净，二为了炒的时候不容易糊。
3、将洗干净的花生米控干水分。
4、锅里放入植物油，先不开火。
5、加入控干水分的花生米。
6、开火，小火慢炒，凉锅凉油放入花生米，这样炒出的花生米受热均匀。
7、不停翻动，炒至花生米熟，炒的花生米含油量少，香味出来，完全熟，但是不炒到酥脆，凉后就酥脆了，不像油炸的时候八成熟，通过余温将花生米焖熟。趁热加入少许白酒，翻均匀。
8、撒上盐出锅。
