砂锅米线,你好 六盘水羊肉米线怎么做

1、砂锅米线

米线相对来说比较难熟，因此煮的时间要稍微久1点，很多人喜欢将米线放到砂锅里面煮，砂锅米线不仅好吃而且还比较滋补，而且砂锅米线还有很多个口味，可以加瘦肉进去，也可以加番茄进去，都非常好吃，接下来我们了解1下砂锅米线的相关知识吧。 砂锅米线酱料的做法 砂锅米线酱料对于砂锅米线来说是非常重要的，那么砂锅米线酱料的做法有哪些呢？ 将2金条干辣椒（辣味香但辣度小）500克、子弹头干辣椒（辣味足）250克分别放入冷水锅内，中火将水烧开，改小火煮20分钟，捞出辣椒后去籽，用绞肉机制成糍粑辣椒。香料（白豆蔻15克，8角、。

2、你好 6盘水羊肉米线怎么做

贵州6盘水羊肉汤米线的做法：

1、材料 羊肉汤200ml、米线100克、莴笋叶100克、葱花适量、泡酸菜100克、香菜1棵、羊肉末2汤匙、盐1汤匙、鸡精1汤匙、花椒面适量、辣椒油1汤匙、熟油适量

2、做法 将米粉泡软，沥水。用1个小锅将事先熬制的羊肉汤煮开取另1锅，加入水，烧开。 烫莴笋叶，烫好后直接捞在碗里。 煮米粉。要1碗1碗的煮，水刚开，即可捞起来。不宜久煮。直接捞在碗里。泡酸菜切小丁。 然后在米粉上面撒上盐，鸡精，花椒面，辣椒油，羊肉末还有适当泡酸菜，最后撒上葱花和香菜。

3、贵州羊肉米线怎么做

羊肉米线，其实在6盘水就是通常说的“羊肉粉”，在北方说是米线。羊肉米线好吃有两个方面的因素。1是6盘水的羊肉，6盘水地处云贵高原，这里的黑山羊肉质鲜美、不象北方的羊肉膻味那么重，带皮的羊肉吃起来更有嚼头。2是米线的的汤1般是秘制的高汤，配方是保密的。但是我们按照1般的做法虽不象馆子里那么没位，但也很好吃的。做法如下：配料：羊肉、羊骨（或者其他骨头）、香菜（贵州叫盐须）、油辣椒。 1.。先买点羊肉煮熟，切成薄片，按照自己的口味买点羊骨或者其他的骨头加炖料熬汤2.把买来的米线在开水里烫1下，把切好的羊肉放在里面，加油。

4、正宗贵州羊肉米线的做法云南什么地方可以学习

6盘水羊肉米线做法1材料：羊肉片，米粉，花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽、密制配料（每1家水城羊肉粉都有自己的密制配料，这配料是不公开的，并不是每家都用1样的配料。这也是水城羊肉粉的1大特色）。 制作：羊肉粉具有祛风除湿的作用，对贵州这种高寒地区的人来说是1种非常适宜的小吃。正因为如此，地处云贵高原的6盘水地区正是羊肉粉制作口碑最好的地区。羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。 其作法是：先将米粉在开水锅里烫3次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。然后在米粉上放1层薄薄的羊肉片，这种羊肉片是煮熟后榨压切成的，最后浇上鲜红的辣椒油，撒。

5、贵州6盘水羊肉米线怎样制作？

原 料：米粉100克，带皮熟羊肉25克。调 料：羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、等适量。制作方法：羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖好后切片。 米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。 将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成。