凉糕的制作步骤有哪些?

凉糕是一种凉爽、清爽的糕点，其制作步骤如下：

1. 准备食材：

   • 1 1/2 cups 的米粉
   • 1/2 cup 的玉米粉
   • 1/4 cup 的盐
   • 1/4 cup 的水
   • 1/4 cup 的油
   • 1/4 cup 的芝麻油
   • 1/4 cup 的葱，切碎
   • 1/4 cup 的姜，切碎
   • 1/4 cup 的香草，切碎

2. 将米粉、玉米粉、盐、水、油、芝麻油、葱、姜、香草放入一个碗中，搅拌均匀。

3. 将混合物倒入一个蒸笼中，蒸熟后取出蒸笼，翻平后继续蒸熟。

4. 将凉糕捞出蒸笼，冷却后即可享用。

制作凉糕的注意事项：

• 使用新鲜的食材，尤其是米粉和玉米粉。
• 在蒸凉糕的过程中，保持蒸笼的温度在 180 华氏度（82 摄氏度）。
• 避免用水或油冲洗凉糕，以免影响口感。
• 可以根据自己的喜好添加一些口味，例如酱油、辣椒粉或葱花。