烧烤鱼怎么腌制方法？烧烤鱼怎么腌制？

1、烧烤鱼怎么腌制方法？

做烧烤鱼的话，先把鱼从中间切开，把它放上姜葱蒜。老抽，蒸鱼食油把它腌制十分钟，然后下油锅把它炸1下定型即可做烤鱼了。

2、烧烤鱼怎么腌制？

用刀在鱼身上划几刀，放入盐和料酒，腌制20分钟。烤鱼具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鲫鱼 2条、魔芋 200克、豆干 100克、豆瓣酱 2汤匙、洋葱 1个、大蒜 1头、炮姜 1坨、泡海椒 20克、芹菜 1根、大葱 2根、花椒 1茶匙、孜然粉 1茶匙。

1、第1步将鱼洗干净，划几刀，放入盐和料酒腌20分钟。

2、鱼放在烤网上，放进烤箱烤，上下火温度230，时间20分钟。

3、然后将配料切好，放1旁备用。

4、魔芋焯水捞出，放1旁备用。

5、锅内放油加热，放入豆干炸，然后捞出。

6、盘里铺上锡箔纸，放上鱼。