冬瓜虾仁为什么要用冬瓜作为主要食材?

冬瓜是冬瓜虾仁的主要食材，因为冬瓜具有独特的口感和香味，可以使虾仁更加美味。冬瓜的香味可以增强虾仁的味道，使其更加鲜美。此外，冬瓜的口感可以使虾仁更加顺滑，更容易食用。