怎样去除米饭中黑色颗粒?

要避免米的过度烹煮，以防止米饭中的淀粉分子分解。看到黑色小颗粒时，建议将水再次加满锅子并加入适量盐和大米翻炒均匀即可。如果情况严重，可以考虑使用筛子把大米筛选掉，但不要让其过量磨碎，以免减少大米的营养价值。

将米放室温下自然晾干避免阳光直射。一句话概括：用适量的盐和油拌匀，可以使白色大米与黑米分开。 方法10：在炒饭时加入醋翻炒

您可以尝试将大米泡在水中，这样有助于减少黑米含量。昌邑的炒饭里通常加入少许黄豆面，它具有防止米饭变质的作用；同时，也可以加入少量食盐来增加米饭的味道和口感。

如果你发现煮熟后米饭有黑色颗粒，这可能是由于米粒或稻壳的表面附着于米中的缘故。仁和集团的专家建议：使用大米时可以遵循一些提示来防止黑颗粒的问题。

如果米饭中的黑粒是干瘪的，可以将大米放入加了盐和油的大碗里炒熟，然后用水淘洗几次。正是这道程序使米粒变软化并去掉硬质部分；如果不起泡且不呈现干燥状态时，可加入少许的食用醋煮或浸泡一会儿，之后用清水冲净即可. 如何去除米饭中的黑颗粒问题 如果大米在炒制过程中没有得到充分加热，就会形成黑色颗粒状物质。这主要是由于原料中未完全破碎的大米粒含有较多多酚类化合物。所以，要想消除这一现象最办法是选择磨的细一些、洗净过的大米烹饪米饭。

将米淘洗几次后放在冷水中浸泡30分钟，然后用水冲洗干净，再蒸煮即可。比较建议的做法是：把大米放入锅里，加入适量的水煮沸后再转小火焖煮15-20分钟至饭粒变色（呈棕褐色）、水分蒸发完为止。这样，米中的杂质会自然浮沫出来，米饭中黑色颗粒也会减少很多，可以大大提高米饭口感和卫生性哦！

这黑颗粒是什么材料

将已煮白米放入冰水中浸泡20分钟，然后冲洗干净即可。提出这个问题的网友还对以下问题发表了评论：