为什么戚风蛋糕会变硬而不好吃了？

因为没有加糖。

因为在制作过程中，如果加入了太多的糖分和油脂含量过高的食物添加剂会导致戚风蛋糕变得太甜、油腻且口感不佳。

嗯，因为在制作过程中加入了一些化学物质。

可能是因为制作过程中温度过高或者存放时间过长导致的。建议下次注意不要长时间放置或加热，以保证口感和品质。

因为在制作过程中，如果温度过高或时间过长会使得蛋糕变得干燥和坚硬。此外，过度搅拌也会使面糊中的空气被挤出而失去蓬松感。因此，要让戚风蛋糕口感绵软、松散且有层次分明的质地时需要注意以下几点：1. 控制烤箱预热的时间；2. 使用低温度烘烤（一般为90-100℃）并适当延长烘焙时间以保证表面金黄酥脆的同时内部柔软湿润；3. 避免过度搅拌打发蛋白液导致气泡流失过多造成膨松效果不佳的问题。希望这些信息能对您有所帮助！

因为没有足够的糖分，所以蛋糕变得很干。你需要添加更多的白糖来使它更柔软和美味！

可能是制作过程中温度过高，导致内部水分蒸发较快。或者在存储时没有妥善保管，受到湿度或阳光的影响。还有可能是因为材料质量不佳、配方不正确等原因引起的问题。

可能是材料问题，也可能是制作过程中的问题。

因为当它被储存在室温下时，里面的蛋白质会被分解掉。这些蛋白的结构是固体化的，所以它们会变得更紧密并形成块状物。这会使蛋糕变得很紧实和干燥而不是松软且有弹性。