早餐鸡蛋饼怎么做,早餐鸡蛋饼的制作法

1、早餐鸡蛋饼怎么做

家常早餐鸡蛋饼的做法比较简单，所需要的时间也比较短，这样有助于制作，主要的材料有鸡蛋和面粉，另外准备适量的香葱，根据个人口感不同，可以制作葱花鸡蛋饼、韭菜鸡蛋饼或者香菇鸡蛋饼等等，鸡蛋饼的做法比较流行于我国的东部和北方，是上班族比较喜爱的1种早餐，下面我们就来了解1下家常早餐鸡蛋饼的做法。 准备适量的面粉，准备适量的葱花，准备1些火腿丁，准备鸡蛋、味精和盐。 先把葱清洗干净，然后切成葱末，把火腿切成丁，鸡蛋打入碗中，加入少许的盐和味精，然后打散，把葱花和火腿丁都放到鸡蛋液里面，然后把鸡蛋液里面再加入面粉，搅成糊糊状，注意糊状不能太干。 然后准备平底锅，用刷子在平底锅刷1层薄薄的油，然后用勺子舀1勺面糊糊，倒入平底锅里面，用勺子把面糊摊平，1面煎好以后。

2、早餐鸡蛋饼的制作法

所需食材： 普通面粉300克、酵母3克、冷米饭、冰糖、萝卜干、青红椒、鸡蛋、鸡精 制作步骤： 第1步：和面。碗中准备300克普通面粉，再加入3克酵母，用185克室温水和面（和好的面团比较软）。然后把面团移到案板上，再加入少许面粉充分揉匀，揉成不沾手的面团。最后在碗底抹点油，把面团放入碗中，醒发至两倍大。 第2步：碗中加水把冷米饭用清水淘洗开，成单独的颗粒状，然后捞出来放入破壁机里。根据个人喜欢的甜度，把冰糖加进破壁机，再倒入1000毫升左右的水，按下米糊键，打成细腻的米浆（这个过程大概30分钟左右）。 第3步：萝卜干改刀切细，青红椒切丝。锅烧热加油，把萝卜下入锅中炒1下，然后把青红椒加进来炒至断生，再加入少许鸡精炒匀即可。 第4步：面。