牛肝菌的味道如何?

牛肝菌的味道取决于不同的因素，包括其生长环境、生长阶段、温度、水分、以及其他细菌的参与。通常，牛肝菌的味道是苦、刺鼻、微酸性的，有时带有刺鼻的香味。