小笼包的4种不同做法,如何包小笼包

1、小笼包的4种不同做法

很多朋友在早晨的时候，都是依靠小笼包来补充身体所需要的营养成分的，由此也可见小笼包的重要性。你想自己动手做小笼包吗?接下来，我跟你分享小笼包的4种不同做法。 小笼包的做法【1】 材料 主料：饺子皮适量，猪肉300克 配料：莲藕、香葱、生姜、水淀粉各适量 调料：食盐2茶勺，生抽

1、5汤勺，料酒1/2汤勺，白糖1茶勺 做法 【准备材料】：

1、准备馅料：猪肉、莲藕、葱、姜。

2、把肥肉取下，切成小丁，莲藕去皮切成小丁。

2、如何包小笼包

小笼包有两种做法，在北方，早餐卖的小笼包都是发面的，跟我们正常家里蒸的发面包子做法一样，但是小笼包的个头会比较小，馅也比较少。在南方，小笼包一般都是直接用清水和面，不用发酵粉的，但是每一个小笼包咬开都会有汤汁流出来，特别好吃。 我个人比较喜欢吃后者，也经常在家里做着吃。下面跟大家说说我是怎么做的。 材料：面粉500g，肥瘦比例3：7的肉馅500g，姜汁10g，生抽、老抽、香油适量 做法：

1、面粉倒入盆中，用清水揉成光滑面团，切记，面要和的硬一些。

2、肉馅中分次加入清水，用手向一个方向搅打，一定要用力不停的搅打，然后依次加入生抽、老抽、姜汁、香油，继续搅打，至浆糊状即可。

3、把刚才和好的面团再揉一遍，然后醒20分钟，醒好后，揉成长条，分成相。