不放肉的冬瓜汤要怎么样,【原创首发】冬瓜炖菜怎么做
1、不放肉的冬瓜汤要怎么样
不放肉的冬瓜汤 清水冬瓜汤 材料 冬瓜，葱花，姜米，盐 做法
1、冬瓜洗净切片备用。
2、姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟。
3、调入食盐，撒上葱花，即可出锅。 白果冬瓜汤 菜谱简介 此汤能去除体内积滞的水分与油脂，更含有能润泽皮肤的维生素，对于瘦身与维持身材均有功效。血压低者与贫血者较不宜饮用。 材料 主料：冬瓜
37、5克，莲子20克，白果10颗；，调料：白糖1大匙 做法
1、冬瓜洗净，去皮，切块；莲子、白果均洗净备用。
2、所有材料放入锅中，加入2杯水以大火煮开，改小火熬煮30--40分钟，再加入白糖煮匀即可。
2、【原创首发】冬瓜炖菜怎么做
前言每次回婆婆家，婆婆都会做给我们吃，在当地的风俗习惯就是:不论是逢年过节，还是谁家有红白喜事什么的，只要是大日子都会吃熬菜，大碗盛着吃。再来2个馒头。非常好吃，有时候是熬的冬瓜 ，有时候是白菜，但是都很好吃，老公从小吃到大的，特别的喜欢吃熬菜，渐渐的我也喜欢上了。回到自己小家，也会照葫芦画瓢做给家人吃，虽然总觉得没有婆婆做的好吃，不过做的味道也不错，自己还是非常满意地。。材料主料：冬瓜1500g、鸡腿肉2个； 辅料：油适量、盐适量、葱10g、豆腐250g、甜面酱100g、香菇适量、粉条适量、海带适量【原创首发】冬瓜炖菜1冬瓜切片2海带切丝3香菇改刀切块4鸡腿肉改刀切块。切块的忘照了5油热放入花椒，大料，鸡块，开始翻炒6鸡块变色放入甜面酱，料酒，葱姜，7放入冬瓜8换一口大锅。我家没有再大的锅了，用的高压锅，放半碗水，并放盐，酱油，醋调味，煮3-5分钟，放入海带，豆腐9煮5分钟后放入粉条，加盖大概再煮15分钟就可以出锅了小贴士甜面酱放了，如果颜色正好可以不放酱油。
3、冬瓜焖排骨怎么做
材料 排骨 冬瓜 枸杞 瑶柱 做法1）锅烧开水排骨飞水，捞出洗净沥干，备用。 2）冬瓜洗净，去皮，去瓤切块，瑶柱泡软，撕一丝一丝，备用。 3）汤煲加水，煮沸后加排骨，转小火，熬煮约一个半小时。 4）加入枸杞煮上10分钟，将瑶柱丝也加入。 5）加适量盐、鸡精调味。 6）将冬瓜块放入再熬上半小时左右或至冬瓜软即可。 材料 排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把 做法
1、排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。
2、沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖２小时。
3、再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞，反正也是好东东
4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可 材料 排骨1斤，玉米1根，冬瓜1斤，姜1片，盐适量 做法
1、排骨斩件洗净后焯水。
2、将玉米苞叶摘去，但保留玉米须；将玉米和玉米须洗净，并将玉米切段。
3、冬瓜洗净切块。
4、将排骨、冬瓜、玉米、玉米须、姜片放入电砂煲中，加入1升清水，煲2小时。
5、加入适量盐调味即可。 材料 排骨200公克，冬瓜300公克，蛤蜊200公克，党参10公克，姜片5公克，水1500cc，盐少许，米酒少许 做法
1、排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水后洗净；蛤蜊放水中吐砂，备用。
2、冬瓜洗净、去皮、切成块状，备用。
3、取一汤锅，放入水1500cc，以大火煮沸后，放入作法1的排骨转小火煮约40分钟。
4、将党参、作法2的冬瓜块放入作法3的汤锅中，以小火煮约30分钟后，加入姜片、作法1的蛤蜊煮10分钟，起锅前加入所有调味料拌匀即可。 材料 猪小排（400g），冬瓜（400g），生姜（1大块），香菜（1小把），香葱（1小把），盐，鸡精，生抽 做法 冬瓜切片备用，生姜切大片放入锅中，水煮开。 小排骨放入滚水中去血腥，大概3分钟左右。 将血水倒掉，生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，象上面所说的那样。（也就是说去血腥这个步骤重复2遍） 重新换新水，放入新的生姜片和香葱，把小排放入，加入调味料，一点盐和糖，还有生抽。（其实也可以不放调料，在最后放可以使汤水更加清淡）用大火煮15分钟左右。 然后加入冬瓜片，改用小火焖煮，如果想菜和肉都酥一些，就长一点时间。30分钟左右。 最后快出锅之前，可以根据口味加入调味料。 材料 排骨500克，冬瓜1000克，姜10克，葱2根，盐，白胡椒粉 做法 排骨洗净后放入水烧开的焯一滚捞出。姜切片，1根葱洗净打结。 汤锅中放入排骨、姜片和葱结，加入3倍量的冷水，大火烧开后盖锅盖，转中小火炖1-
1、5小时。 将葱结和姜片捞出，冬瓜去皮切厚片放入锅中。 大火烧至冬瓜软掉，食用前加入适量盐、白胡椒粉和葱花即可。 主料：猪小排（猪肋排）500克，冬瓜500克， 调料：大葱10克，姜5克，盐5克，料酒10克，香菜10克 做法
1、将猪小排洗净，剁成段，放入沸水中焯透，用清水冲去血沫，放入大碗内；
2、葱切段、姜切片备用；
3、在剩下的原汤中加入精盐、料酒，烧沸后撇净浮沫，倒入盛排骨的碗中，放入葱段、姜片，入笼蒸至排骨熟透；
4、将冬瓜去皮洗净，切成条，放入盛排骨段的碗中，再入笼中蒸至冬瓜熟烂取出，撇净浮沫，撒上香菜末即可。 罗汉果：1/3个冬瓜：400克排骨：500克胡萝卜：半根元肉：6粒姜：2片水：8碗(3-4人份) 做法
1、 排骨洗净切块，汆水捞起冲净；
2、 冬瓜去皮洗净切块；胡萝卜去皮切块；
3、 罗汉果洗净稍掰碎；元肉洗净；
4、 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。
4、冬瓜蛤蜊汤的做法步骤图，冬瓜蛤蜊汤怎么做
用料 冬瓜克 蛤蜊克 肉丸克 姜、葱 步骤 1 点击查看大图 冬瓜皮舍不得扔切出来先水煮出味 冬瓜皮比冬瓜肉功效好，大概多好自行百度👌🏻 步骤 2 点击查看大图 起锅倒油 炒一下冬瓜片 再加冬瓜皮汤+姜 煮沸腾 放肉丸蛤蜊煮至丸子熟透 放盐 鸡精看个人喜好 个人不爱放鸡精味精 这样中、小火熬出来足够清甜 步骤 3 点击查看大图 丸子可换瘦肉 也可不放 这纯粹本人爱吃丸子 步骤 4 点击查看大图 撒葱花。
5、冬瓜煲排骨汤怎么做？
冬瓜排骨汤 排骨两三个（事先飞水去掉血沫），冬瓜一大块连皮切小（当然要洗掉泥，如果不洗则倍添风味），姜一块（老姜，嫩姜不要），全部放在汤煲里，加足够的水，大火煮开后，改小火焖着。焖1个小时以上吧，时间再长一些自然口味更好，然而我总是等不及就开了盖子，添了点盐就开始喝了，每次都懊恼做的不够多。 就像每次恋爱结束，都懊恼爱的不够，不曾仔细爱别人或者被别人爱。（生活为虾米有那么多遗憾？） 用来煲汤的冬瓜是不去皮的，否则炖一两个小时，冬瓜就化的没了影。汤里的冬瓜是应该连皮都吃的，不用嚼，随着你唇舌的运作那瓜皮就酥软如泥了，委实香艳。 冬瓜配水鸭、肇实、陈皮、姜煲汤。煲汤的冬瓜是不应去皮、仁的。 豉汁蒸排骨 用的是葡萄酒腌渍，没有新鲜辣椒用的是干辣椒代替另外干辣椒和葱花、蒜粒一起爆香过 排骨酒泡半小时葱蒜辣椒爆香和盐、糖、淀粉、酱油、香油、豆豉拌匀蒸半小时出锅即（没加水） 由于肉多又大块蒸的时间长了一些（特意用大的）该先把油撇掉 做法2
1、豆豉(1勺)用刀剁碎,准备好蒜蓉(1勺),辣椒粉(爱吃多放,不吃不放).
2、锅里放一点油(炒菜的一半),烧7成热时,放蒜蓉,辣椒粉,豆豉炒香,盛到碗中.
3、再往碗中加入糖,老抽(各半小勺)蚝油,生抽,淀粉(各1勺),水一点,拌匀.
4、排骨焯水,把拌好的料倒进去,再拌匀,淹15分钟.
5、用高压锅蒸15-20分钟,好了. 全世界最健康的菜单 早：鲜榨的桔汁，麦片粥（先把燕麦在牛奶中浸泡一个晚上，再和切碎的苹果丁，淡黄葡萄干，一点麦芽，一勺蜂蜜一起熬成粥），抹一点黄油的烤面包，绿茶 早茶：豆奶 摄入植物雌激素的极好办法 午餐： 海鲜或鸡肉，由嫩蔬菜叶和橄榄油做成的沙拉，米饭 晚餐前：红葡萄酒，橄榄 晚餐：广东式煲汤或日本豆面酱汤，烤鱼，面条或泡饭，绿茶，水果 早餐麦片粥 用料： 苹果、香蕉、蜂蜜、原味酸奶、麦片、牛奶 做法： 苹果切丝，香蕉切片，混合所有原料即可放置1个小时口感更佳。 "我用燕麦片煮皮蛋瘦肉粥： 用需要煮的那种生燕麦片，加冷水入锅中煮，然后把皮蛋切成小粒、姜切成细丝加入，十分钟左右燕麦片就能煮开至粘稠状，这时再将卤猪肉切成小粒加入粥中，再煮十分钟左右就可以起锅，依照自己的口味加点盐、味精和葱丝，可以吃啦！ 麦片加鸡蛋、葡萄干、炼乳、咖啡煮食也很好吃！喜欢喝牛奶的炼乳换成牛奶也应该不错 我是买的西麦的麦片，就直接加水煮，煮的过程中加点盐，榨菜，有时加点菜叶，就成了，还可以加火腿片什么的。还可以把麦片和牛奶一起煮，不过我试过，麦片会吸水，所以建议先加水煮麦片，差不多时加入牛奶稍煮片刻即可。两种方法都可以，不过我比较爱吃咸粥，嗬嗬。再配上牛奶，鸡蛋，几小片面包和一个水果，早餐就丰富了 麦片煎饼 将麦片与面粉混合，倒入牛奶，加盐、黑胡椒粉，搅拌，成为稠糊壮，锅烧热，倒入黄油，将麦片糊倒入锅中，转匀，两面煎至微黄，香味飘出，出锅。外脆里糯。 牛腩捞面 先焖一煲柱候牛腩， 材料：牛腩3斤（最好买些半筋半肉的腩）、老姜1斤切厚片、南乳1大块、柱候酱1汤匙、烧酒3大匙 香料包：花椒、八角、陈皮、桂皮、沙姜、甘草、草果合共八钱（用小白布袋装起） 做法：
1、牛腩洗净整块放锅内，加水（能浸着牛腩就行）烧开，再煮5分钟，过程中撇去浮没；将牛腩取出切块，肉汤待用；
2、烧红铁锅下油，将老姜煎至金黄，续下南乳、柱候酱爆香，下牛腩翻炒，洒烧酒；
3、再加酱油3大匙、冰糖2大匙，加入煮牛腩的清汤，汤要刚没过牛腩的高度；
4、转至深锅内中小火焖约2小时，牛腩够软滑时调大火煮15分钟至汁略稠，再下2汤匙蚝油兜匀即可。 “捞”是动词，搅拌、混合的意思。捞面即是将酱料放进碟子中，把煮好的面团混入拌匀。 面是广东的湿面，分阔、细两种。但广东人习惯叫成粗面、幼面，如果你在广东的面档里喊上一句“唔该！一碟牛腩捞粗”，俨然你已经是半个广东人啦！ 面好不好吃，关键是掌握煮面的时间和酱汁的香浓甜美。通常，将面团扔进大滚水中煮30至50秒左右，视乎面的粗细和面团的大小而定，30秒后捞起过一下冷水马上又投进滚水中焯一下捞起，不能过生或过熟，面才会爽脆弹牙。面煮好，淋一匙猪油捞匀后放碟中，伴几棵菜芯，浇一勺柱候牛腩。简简单单，却美味无比！ 消除黑眼圈，告别眼袋的食疗 时间:2004-11-07周日,上午10:04标题:号外！号外！！消除黑眼圈，告别眼袋的食疗！！千万别错过哦~~~ 消除黑眼圈，告别眼袋的食疗 原料：苹果3只生鱼1条红枣10枚生姜2片 做法：苹果去皮去心去蒂，切成块状；红枣去核；生鱼煎至鱼生成金黄色。 瓦煲内加入清水，用猛火煲滚，然后放入全部原料，改用中火继续煲两小时左右，加调味食用。 蛋黄饼 中筋面粉半斤，全鸡蛋5个，奶酪两块（家里当时就剩两块了），甜炼儒4勺子， 先打鸡蛋活面，然再把牛奶和奶酪还有炼乳放一起用火烧开，然后稍微放温热后再倒如面粉里再活，搅拌成流动状用勺子滴到烤盘里成饼状，用180度上下管烤17-20分钟左右，看饼变黄了就行了。 滑炒鸡腿菇 原料：鸡腿菇、胡萝卜 调料：盐、鸡精、色拉油、淀粉、葱油 做法：
1、鸡腿菇、胡萝卜洗净，切成片，用沸水焯一下。
2、锅内放少许油，下入鸡腿菇和胡萝卜翻炒，调味后勾芡，起锅时撒几滴葱油即可。 味道鲜美的菌类——鸡腿菇、香菇、猴头菇、草菇等等，富含食物纤维、磷、钠、钾，能量低，可预防便秘，是减重食物中理想的选择，可预防癌症、防止骨骼老化。 凉拌三丝 原料：海带、粉丝、胡萝卜 调料：盐、鸡精、白糖、醋、辣椒油 做法：
1、胡萝卜去皮、切丝，粉丝用温水泡开。
2、海带洗净、切丝，用沸水焯一下。
3、全部原料放入容器内，加适量调料拌匀即成。 海带——海带中的膳食纤维是可溶性的，发好的海带口感滑爽，是凉拌菜的好料，而且，其中还富含微量元素碘和硒，珍惜来自海洋的馈赠吧。 上汤豆苗 原料：豌豆苗、鸡腿菇、红柿子椒、姜 调料：盐、鸡精、高汤、香油 做法：
1、豆苗取嫩尖、鸡腿菇切片、红柿子椒切成菱形，一起用沸水焯一下。
2、沙锅内放高汤，下入全部原料煮开，调味后撒少许姜丝，最后加适量香油即成。 青青豌豆苗——豌豆苗生津止渴、滑肠利尿，皆因它含丰富膳食纤维和维生素C，常吃能美容养颜、促进胃肠蠕动、减肥去脂、改善便秘并增强人体免疫力。 三色芦笋 原料：芦笋、青椒、红椒 调料：盐、鸡精、色拉油 做法：
1、芦笋去皮，切成菱形段，青椒、红椒切成菱形块。
2、锅内放油，下入全部原料翻炒，调味后即可。 真正贵重的芦笋——芦笋的贵重体现在它的价格和营养上，它富含维生素A、C、E及叶酸，可以养颜美容、抗老化、防癌，还有独特的天门冬素，可增强免疫机能，使细胞恢复正常生理状态，因此一直被认为是可以增加体能、消除疲劳的营养食物。 茭白熘鸡片 原料：茭白、鸡胸肉、胡萝卜、青椒、鸡蛋 调料：盐、鸡精、色拉油、淀粉 做法：
1、茭白去皮、切成菱形片，用沸水焯一下。青椒去子，切成菱形块。
2、鸡胸肉切片，用沸水焯过后捞起，加适量盐、鸡精、淀粉和蛋清腌制10分钟左右。
3、锅内放适量底油，下入茭白和鸡肉片熘炒，调味后即成。茭白——因它所含不溶性的膳食纤维而具有“吸味性”，似乎可以把菜肴中的所有香鲜一并吸纳，真的非常好吃。 黑糯米八宝粥 原料：黑糯米、白糯米、燕麦、红枣、枸杞子、松子仁、莲子、桂圆 调料：冰糖 做法：
1、枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。
2、全部原料放入沙锅中，加适量水和冰糖，小火炖煮90分钟左右，即可。粗粮干果——“八宝粥”是日常食用各色粗粮和干果最好的载体了，黑、白糯米的妙处在于含有很多具有糯性的淀粉多糖，可以抵抗小肠的消化，为下肠道保有所需的营养原料。更何况多种原料混合在一起能更好地发挥营养成分的互补，提高混合食物的整体营养价值，所以有一个说法是“常食八宝粥，活到九十九”，别不信呐。 酱牛肉 牛肉选用"福成"的金钱腱.(一是筋多,二是我不知道别的肉店里怎么称呼),用温水洗净,放入锅里.倒入2/3生抽,1/3老抽没过牛肉.加4勺(往嘴里送汤的勺)黄酒(奢侈的用花雕),1勺花椒,3颗整粒的大料,2段8厘米左右的葱白,2片姜,1片8厘米长2厘米宽的桂皮,2勺白糖,1勺的香醋,腌1小时后翻个再来1小时.腌完后加1倍的温水(水要一次加足),大火煮开20分钟,撇掉浮沫,盖盖儿,小火炖2小时.关火.出锅,控干,凉了后包上保鲜膜,放进冰箱一晚上,第二天就可以吃了附:炖的时候放1/4鲜橙皮牛肉会更烂一些 法式桃子布丁（9人份） 原料：蛋3个、糖100克、奶油50克、牛奶250c.c、鲜奶油50c.c、柠檬汁30c.c.、低筋面粉50克、罐头或新鲜桃子2个 制作方法： 1-牛奶加糖以小火煮至糖融化就熄火，然后加上鲜奶油和柠檬汁拌匀备用。 2-蛋打散和（1）料拌匀（牛奶蛋糊）。奶油以小火煮融，面粉过筛后备用。 3-先倒1/3量的牛奶蛋糊和面粉搅成面糊，再加入奶油拌匀。最后将剩余的牛奶蛋糊慢慢倒入稀释成很稀薄的面糊里，再倒入已抹油的烤模中。 4-桃子切成薄片，排在面糊上，送入以摄氏170度预热的烤箱，烤30~40分钟。烤好后，可在表面薄撒一层细砂糖增加美观。 [西餐]龙虾两吃-烤龙虾和煮龙虾 挑选龙虾，除了鲜活外，雌龙虾比雄龙虾味道鲜美，重量要控制在1-
1、5磅左右，最多不要超过2磅。雌龙虾的分辨方法是靠近螯的第一对足比较软，而雄的则很硬。 材料 主料：龙虾 辅料：草虾或墨鱼子 配料：洋葱、胡萝卜、卷心菜、玉米棒、土豆、白葡萄酒、黄油、奶酪、孜然、黑胡椒粉、蒜块、辣椒酱、辣酱油、柠檬、面包粉、面粉、番茄酱、鲜芥末 准备 1-清洗：将龙虾足朝上，平方在料理台上，用刀从虾头部刺入（此时龙虾就捐躯了），破开头部后，用清水将内部的杂碎洗去，用剪刀把龙虾身体剪开后备用。 2-陷料：准备一个已经预热的平底锅，倒入黄油至8分热，倒入切丁的洋葱煸炒，炒出香味后放入胡萝卜丁继续煸炒并倒入300ml白葡萄酒，草虾20只去壳去筋一剖为二成蝴蝶虾状（此辅料可用墨鱼子或其他海鲜代替），将草虾放入锅内一同翻炒，（此时可以根据个人口味放入辣椒酱和自己喜欢的不同口味的奶酪等一同搅拌）半熟后放入面粉收汁并继续煸炒，出锅时放入面包粉搅拌均匀（此时草虾为8分熟）。 3-调料：在一小碗液体状黄油中放入黑胡椒、孜然、辣酱油后搅拌均匀备用。
6、冬瓜煲排骨汤怎么做？
冬瓜排骨汤 排骨两三个（事先飞水去掉血沫），冬瓜一大块连皮切小（当然要洗掉泥，如果不洗则倍添风味），姜一块（老姜，嫩姜不要），全部放在汤煲里，加足够的水，大火煮开后，改小火焖着。焖1个小时以上吧，时间再长一些自然口味更好，然而我总是等不及就开了盖子，添了点盐就开始喝了，每次都懊恼做的不够多。 就像每次恋爱结束，都懊恼爱的不够，不曾仔细爱别人或者被别人爱。（生活为虾米有那么多遗憾？） 用来煲汤的冬瓜是不去皮的，否则炖一两个小时，冬瓜就化的没了影。汤里的冬瓜是应该连皮都吃的，不用嚼，随着你唇舌的运作那瓜皮就酥软如泥了，委实香艳。 冬瓜配水鸭、肇实、陈皮、姜煲汤。煲汤的冬瓜是不应去皮、仁的。 豉汁蒸排骨 用的是葡萄酒腌渍，没有新鲜辣椒用的是干辣椒代替 另外干辣椒和葱花、蒜粒一起爆香过 排骨酒泡半小时 葱蒜辣椒爆香和盐、糖、淀粉、酱油、香油、豆豉拌匀蒸半小时出锅即（没加水） 由于肉多又大块蒸的时间长了一些（特意用大的）该先把油撇掉 做法2
1、豆豉(1勺)用刀剁碎,准备好蒜蓉(1勺),辣椒粉(爱吃多放,不吃不放).
2、锅里放一点油(炒菜的一半),烧7成热时,放蒜蓉,辣椒粉,豆豉炒香,盛到碗中.
3、再往碗中加入糖,老抽(各半小勺)蚝油,生抽,淀粉(各1勺),水一点,拌匀.
4、排骨焯水,把拌好的料倒进去,再拌匀,淹15分钟.
5、用高压锅蒸15-20分钟,好了. 全世界最健康的菜单 早：鲜榨的桔汁，麦片粥（先把燕麦在牛奶中浸泡一个晚上，再和切碎的苹果丁，淡黄葡萄干，一点麦芽，一勺蜂蜜一起熬成粥），抹一点黄油的烤面包，绿茶 早茶：豆奶 摄入植物雌激素的极好办法 午餐： 海鲜或鸡肉，由嫩蔬菜叶和橄榄油做成的沙拉，米饭 晚餐前：红葡萄酒，橄榄 晚餐：广东式煲汤或日本豆面酱汤，烤鱼，面条或泡饭，绿茶，水果 早餐麦片粥 用料： 苹果、香蕉、蜂蜜、原味酸奶、麦片、牛奶 做法： 苹果切丝，香蕉切片，混合所有原料即可放置1个小时口感更佳。 "我用燕麦片煮皮蛋瘦肉粥： 用需要煮的那种生燕麦片，加冷水入锅中煮，然后把皮蛋切成小粒、姜切成细丝加入，十分钟左右燕麦片就能煮开至粘稠状，这时再将卤猪肉切成小粒加入粥中，再煮十分钟左右就可以起锅，依照自己的口味加点盐、味精和葱丝，可以吃啦！ 麦片加鸡蛋、葡萄干、炼乳、咖啡煮食也很好吃！喜欢喝牛奶的炼乳换成牛奶也应该不错 我是买的西麦的麦片，就直接加水煮，煮的过程中加点盐，榨菜，有时加点菜叶，就成了，还可以加火腿片什么的。还可以把麦片和牛奶一起煮，不过我试过，麦片会吸水，所以建议先加水煮麦片，差不多时加入牛奶稍煮片刻即可。两种方法都可以，不过我比较爱吃咸粥，嗬嗬。再配上牛奶，鸡蛋，几小片面包和一个水果，早餐就丰富了 麦片煎饼 将麦片与面粉混合，倒入牛奶，加盐、黑胡椒粉，搅拌，成为稠糊壮，锅烧热，倒入黄油，将麦片糊倒入锅中，转匀，两面煎至微黄，香味飘出，出锅。外脆里糯。 牛腩捞面 先焖一煲柱候牛腩， 材料：牛腩3斤（最好买些半筋半肉的腩）、老姜1斤切厚片、南乳1大块、柱候酱1汤匙、烧酒3大匙 香料包：花椒、八角、陈皮、桂皮、沙姜、甘草、草果 合共八钱（用小白布袋装起） 做法：
1、牛腩洗净整块放锅内，加水（能浸着牛腩就行）烧开，再煮5分钟，过程中撇去浮没；将牛腩取出切块，肉汤待用；
2、烧红铁锅下油，将老姜煎至金黄，续下南乳、柱候酱爆香，下牛腩翻炒，洒烧酒；
3、再加酱油3大匙、冰糖2大匙，加入煮牛腩的清汤，汤要刚没过牛腩的高度；
4、转至深锅内中小火焖约2小时，牛腩够软滑时调大火煮15分钟至汁略稠，再下2汤匙蚝油兜匀即可。 “捞”是动词，搅拌、混合的意思。捞面即是将酱料放进碟子中，把煮好的面团混入拌匀。 面是广东的湿面，分阔、细两种。但广东人习惯叫成粗面、幼面，如果你在广东的面档里喊上一句“唔该！一碟牛腩捞粗”，俨然你已经是半个广东人啦！ 面好不好吃，关键是掌握煮面的时间和酱汁的香浓甜美。通常，将面团扔进大滚水中煮30至50秒左右，视乎面的粗细和面团的大小而定，30秒后捞起过一下冷水马上又投进滚水中焯一下捞起，不能过生或过熟，面才会爽脆弹牙。面煮好，淋一匙猪油捞匀后放碟中，伴几棵菜芯，浇一勺柱候牛腩。简简单单，却美味无比！ 消除黑眼圈，告别眼袋的食疗 时间: 2004-11-07 周日, 上午10:04 标题: 号外！号外！！消除黑眼圈，告别眼袋的食疗！！千万别错过哦~~~ 消除黑眼圈，告别眼袋的食疗 原料： 苹果 3只 生鱼 1条 红枣 10枚 生姜 2片 做法： 苹果去皮去心去蒂，切成块状；红枣去核；生鱼煎至鱼生成金黄色。 瓦煲内加入清水，用猛火煲滚，然后放入全部原料，改用中火继续煲两小时左右，加调味食用。 蛋黄饼 中筋面粉半斤，全鸡蛋5个，奶酪两块（家里当时就剩两块了），甜炼儒4勺子， 先打鸡蛋活面，然再把牛奶和奶酪还有炼乳放一起用火烧开，然后稍微放温热后再倒如面粉里再活，搅拌成流动状用勺子滴到烤盘里成饼状，用180度上下管烤17-20分钟左右，看饼变黄了就行了。 滑炒鸡腿菇 原料：鸡腿菇、胡萝卜 调料：盐、鸡精、色拉油、淀粉、葱油 做法：
1、鸡腿菇、胡萝卜洗净，切成片，用沸水焯一下。
2、锅内放少许油，下入鸡腿菇和胡萝卜翻炒，调味后勾芡，起锅时撒几滴葱油即可。 味道鲜美的菌类——鸡腿菇、香菇、猴头菇、草菇等等，富含食物纤维、磷、钠、钾，能量低，可预防便秘，是减重食物中理想的选择，可预防癌症、防止骨骼老化。 凉拌三丝 原料：海带、粉丝、胡萝卜 调料：盐、鸡精、白糖、醋、辣椒油 做法：
1、胡萝卜去皮、切丝，粉丝用温水泡开。
2、海带洗净、切丝，用沸水焯一下。
3、全部原料放入容器内，加适量调料拌匀即成。 海带——海带中的膳食纤维是可溶性的，发好的海带口感滑爽，是凉拌菜的好料，而且，其中还富含微量元素碘和硒，珍惜来自海洋的馈赠吧。 上汤豆苗 原料：豌豆苗、鸡腿菇、红柿子椒、姜 调料：盐、鸡精、高汤、香油 做法：
1、豆苗取嫩尖、鸡腿菇切片、红柿子椒切成菱形，一起用沸水焯一下。
2、沙锅内放高汤，下入全部原料煮开，调味后撒少许姜丝，最后加适量香油即成。 青青豌豆苗——豌豆苗生津止渴、滑肠利尿，皆因它含丰富膳食纤维和维生素C，常吃能美容养颜、促进胃肠蠕动、减肥去脂、改善便秘并增强人体免疫力。 三色芦笋 原料：芦笋、青椒、红椒 调料：盐、鸡精、色拉油 做法：
1、芦笋去皮，切成菱形段，青椒、红椒切成菱形块。
2、锅内放油，下入全部原料翻炒，调味后即可。 真正贵重的芦笋——芦笋的贵重体现在它的价格和营养上，它富含维生素A、C、E及叶酸，可以养颜美容、抗老化、防癌，还有独特的天门冬素，可增强免疫机能，使细胞恢复正常生理状态，因此一直被认为是可以增加体能、消除疲劳的营养食物。 茭白熘鸡片 原料：茭白、鸡胸肉、胡萝卜、青椒、鸡蛋 调料：盐、鸡精、色拉油、淀粉 做法：
1、茭白去皮、切成菱形片，用沸水焯一下。青椒去子，切成菱形块。
2、鸡胸肉切片，用沸水焯过后捞起，加适量盐、鸡精、淀粉和蛋清腌制10分钟左右。
3、锅内放适量底油，下入茭白和鸡肉片熘炒，调味后即成。茭白——因它所含不溶性的膳食纤维而具有“吸味性”，似乎可以把菜肴中的所有香鲜一并吸纳，真的非常好吃。 黑糯米八宝粥 原料：黑糯米、白糯米、燕麦、红枣、枸杞子、松子仁、莲子、桂圆 调料：冰糖 做法：
1、枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。
2、全部原料放入沙锅中，加适量水和冰糖，小火炖煮90分钟左右，即可。粗粮干果——“八宝粥”是日常食用各色粗粮和干果最好的载体了，黑、白糯米的妙处在于含有很多具有糯性的淀粉多糖，可以抵抗小肠的消化，为下肠道保有所需的营养原料。更何况多种原料混合在一起能更好地发挥营养成分的互补，提高混合食物的整体营养价值，所以有一个说法是“常食八宝粥，活到九十九”，别不信呐。 酱牛肉 牛肉选用"福成"的金钱腱.(一是筋多,二是我不知道别的肉店里怎么称呼),用温水洗净,放入锅里.倒入2/3生抽,1/3老抽没过牛肉.加4勺(往嘴里送汤的勺)黄酒(奢侈的用花雕),1勺花椒,3颗整粒的大料,2段8厘米左右的葱白,2片姜,1片8厘米长2厘米宽的桂皮,2勺白糖,1勺的香醋,腌1小时后翻个再来1小时.腌完后加1倍的温水(水要一次加足),大火煮开20分钟,撇掉浮沫,盖盖儿,小火炖2小时.关火.出锅,控干,凉了后包上保鲜膜,放进冰箱一晚上,第二天就可以吃了 附:炖的时候放1/4鲜橙皮牛肉会更烂一些 法式桃子布丁（9 人份） 原料： 蛋3 个、糖100 克、奶油50克、牛奶250c.c、鲜奶油50c.c 、柠檬汁30c.c.、低筋面粉50克、罐头或新鲜桃子2 个 制作方法： 1-牛奶加糖以小火煮至糖融化就熄火，然后加上鲜奶油和柠檬汁拌匀备用。 2-蛋打散和（1 ）料拌匀（牛奶蛋糊）。奶油以小火煮融，面粉过筛后备用。 3-先倒1/3 量的牛奶蛋糊和面粉搅成面糊，再加入奶油拌匀。最后将剩余的牛奶蛋糊慢慢倒入稀释成很稀薄的面糊里，再倒入已抹油的烤模中。 4-桃子切成薄片，排在面糊上，送入以摄氏170 度预热的烤箱，烤30~40 分钟。烤好后，可在表面薄撒一层细砂糖增加美观。 [西餐]龙虾两吃-烤龙虾和煮龙虾 挑选龙虾，除了鲜活外，雌龙虾比雄龙虾味道鲜美，重量要控制在1-
1、5磅左右，最多不要超过2磅。雌龙虾的分辨方法是靠近螯的第一对足比较软，而雄的则很硬。 材料 主料：龙虾 辅料：草虾或墨鱼子 配料：洋葱、胡萝卜、卷心菜、玉米棒、土豆、白葡萄酒、黄油、奶酪、孜然、黑胡椒粉、蒜块、辣椒酱、辣酱油、柠檬、面包粉、面粉、番茄酱、鲜芥末 准备 1-清洗：将龙虾足朝上，平方在料理台上，用刀从虾头部刺入（此时龙虾就捐躯了），破开头部后，用清水将内部的杂碎洗去，用剪刀把龙虾身体剪开后备用。 2-陷料：准备一个已经预热的平底锅，倒入黄油至8分热，倒入切丁的洋葱煸炒，炒出香味后放入胡萝卜丁继续煸炒并倒入300ml白葡萄酒，草虾20只去壳去筋一剖为二成蝴蝶虾状（此辅料可用墨鱼子或其他海鲜代替），将草虾放入锅内一同翻炒，（此时可以根据个人口味放入辣椒酱和自己喜欢的不同口味的奶酪等一同搅拌）半熟后放入面粉收汁并继续煸炒，出锅时放入面包粉搅拌均匀（此时草虾为8分熟）。 3-调料：在一小碗液体状黄油中放入黑胡椒、孜然、辣酱油后搅拌均匀备用。
