咖喱笋丁包应该怎么做？鲜肉笋丁包怎么做

1、咖喱笋丁包应该怎么做？

咖喱笋丁包原料：面粉250克，水130克、酵母2克、白糖10克馅料：笋丁200克、猪肉末250克、咖喱粉6克、生抽15m

1、盐1克、玉米淀粉3克、椰浆少许咖喱笋丁包做法

1、春笋切成丁

2、焯水后备用

3、肉末放入油锅中，

4、炒至变色后，放入咖喱粉、生抽、盐，

5、再倒入笋丁和少许椰浆，

6、如果觉得汁水多，可以加少许玉米淀粉勾芡

7、面粉加酵母、白糖和水揉成面团，发酵至两倍大

8、然后擀长后，分成八份

9、小剂子擀成圆饼形，边缘稍薄些

10、包入馅料

11、包好后，收口。

12、注意馅料别沾到面团边缘。不然不太好包。放入涂过油的蒸笼中，醒大一圈，然后中火蒸13分钟关火。两分钟后开盖。小贴士：

1、蒸笼中可以涂油，也可以放硅油纸。

2、可以用咖喱粉也可以用咖喱块。咖喱块味道更浓些。

3、包子面团稍软些，这样捏出的花纹才好看。

2、鲜肉笋丁包怎么做

鲜肉笋丁包怎么做 所需食材 猪肉（稍微有点肥的）、笋（两个）、面、 盐、生抽、清水、香油、葱姜沫、酵母粉 制作方法

1、 所用材料。

2、 面粉用酵母、水和成面团。猪肉剁成泥，笋切成小丁儿，葱姜切沫。

3、 和猪肉馅：先加入少许盐，搅匀后，开始往肉馅里打水，我加了3次，每次都要把水打进肉馅里后再加下一次。一直到肉馅颜色变浅，出现丝状。打到肉馅出现拉丝状态就好了。

4、 然后再加入生抽和葱姜沫（去肉腥味），搅匀后加入香油。（用油锁住肉馅的水分）

5、 加入笋丁儿。拌匀。

6、 面团醒发好了后再揉成原先大小。搓揉成长条。分割成大小均匀的面剂。

7、 取一个面剂擀成皮。放进适量肉馅。

8、 包起来。

9、 全部包好。

10、 放进蒸锅内，再次醒发10分钟。（现在的室温是30度，所以再次醒发10分钟就够了。） 大火上汽后，改中火蒸15分钟，关火后3分钟揭锅。