怎样做熏鱼好吃,熏鱼又嫩又脆怎么做

1、怎样做熏鱼好吃

怎样做熏鱼好吃

怎样做熏鱼好吃，熏鱼虽然叫熏，但是不是用真正的熏，熏鱼地方的特色菜，很多人在第1次吃过之后就无法忘记熏鱼的口感与味道了，其实熏鱼的做法也有很多种，以下怎样做熏鱼好吃。

怎样做熏鱼好吃1 食材

草鱼尾1条、姜1小块、大蒜1个、葱适量、茴香3个、桂皮1块、香叶3片、草果1个、红糖150克、生抽、老抽、老酒、植物油适量

做法

1、首先准备好所有调料，草鱼用切鱼刀切成厚片，放入碗中，加入生姜、大蒜，盐和料酒，腌制两小时，然后将鱼片摊开放置，晾干水分备用即可；

2、然后在炒锅中倒入植物油，放上沥油架，开中火加热至产生小泡时,将晾干的鱼片放。

2、熏鱼又嫩又脆怎么做

让你吃上瘾的5香熏鱼不要买，自己在家做酥脆多汁，详细步骤在这。

吃过5香熏鱼的人都会爱上它的，焦香多汁，浓郁的5香味，咸甜适可，想着想着就感觉嘴巴里的口水变多了。这是1道本帮菜，在江南的大小饭店里都能吃到，而且非常受欢迎。这5香熏鱼其实不是熏出来的，而是用5香汤汁浸泡出来的，但由于鱼块是油炸过的，表面焦黄，跟熏过的很形似。所以这5香熏鱼趁热吃是外酥里嫩，还爆汁，很容易让人吃上瘾的。

记得在1期《向往的生活》中黄磊老师做的熏鱼把戚薇吃哭了，不仅仅是因为熏鱼的味道美，而且这美味熏鱼唤起了她记忆中熟悉的味道，想起了自己的亲人。让这种带着地方特色的菜肴很容易让人有种近乡情怯的心情，说明黄老师的熏鱼做得很地道很美味，还记得当时看节目时看着他们1口口下肚，看。