晾好的咸鲅鱼如何保存,咸鲅鱼怎么腌制，咸鲅鱼的腌制方法教程？

1、晾好的咸鲅鱼如何保存

放冰箱。

2、咸鲅鱼怎么腌制，咸鲅鱼的腌制方法教程？

处理鲅鱼腌制咸鲅鱼以前，要把鱼先处理1下，而且在购买鲅鱼时最好选择那种有些串潮的鱼，这样的鱼腌好以后最好吃，把准备好鱼洗净，去掉水分，然后再用刀从鲅鱼的肝子向它的后背划1刀，这样鲅鱼1下子就变成了片状。

2、腌制把处理好的鲅鱼放在陶制的盆中，按1斤鱼2两盐的比例去准备，在放的时候要放1层鱼撒1盐，如此反复，最后把多余的盐全部放进去，在放在阴凉的地方腌制2十4小时就可以。

3、晾晒鲅鱼在腌好以后就要取出晾晒，在取出时1定要选择1个晴朗的天气，把腌好以后的鲅鱼取出以后，从尾巴上拴1根绳子，然后放在阳光下晾晒，借助风和阳光的共同作用让它快风干，多数时候3到5天就能晾好。

4、焖制晾好以后的咸鲅鱼还不能直接吃，这时需要把它们收拾到1个瓷制的缸中，把口密封好，剪纸空气进入，在温暖环境中保存1个星期左右，这时缸中的咸鲅鱼就会有些发红，找开以后能闻到浓郁的咸鲅鱼香气，取出以后再晾晒1下，直接保存起来，想吃时随时烹调食用就可以。

3、鲜腌咸鲅鱼怎么保存

可以装到塑料盒放到冰箱的冷藏里面保鲜。我是切小块放几片肥肉加点姜丝装在盘里拿到锅里蒸熟就好吃了。也可切成小块与爆炒过的茄子1起，再加点猪肉放到砂锅慢火煮熟了就可以吃了。很香的可以尝试1下。

4、晾好的咸鲅鱼如何保存？

把鸡蛋洗干净，晾干，锅内放水，看鸡蛋多少而定，漫过鸡蛋就可以，放大茴、花椒、盐烧开撇去浮沫，晾凉透。放入鸡蛋（1斤鸡蛋1两盐应该差不多。水不要太多，此水下次还可以用，用的时候放点盐重新烧开晾凉就可以了）大概

7、8天就可以吃了。如果想蛋黄有油得十天左右。如果想出油快在熬水时可以放上几朵侧柏叶。1周就可以吃了。油也出来了，特别好吃。

5、胶州咸鲅鱼怎么腌制？

处理鲅鱼腌制咸鲅鱼以前，要把鱼先处理1下，而且在购买鲅鱼时最好选择那种有些串潮的鱼，这样的鱼腌好以后最好吃，把准备好鱼洗净，去掉水分，然后再用刀从鲅鱼的肝子向它的后背划1刀，这样鲅鱼1下子就变成了片状。

2、腌制把处理好的鲅鱼放在陶制的盆中，按1斤鱼2两盐的比例去准备，在放的时候要放1层鱼撒1盐，如此反复，最后把多余的盐全部放进去，在放在阴凉的地方腌制2十4小时就可以。

3、晾晒鲅鱼在腌好以后就要取出晾晒，在取出时1定要选择1个晴朗的天气，把腌好以后的鲅鱼取出以后，从尾巴上拴1根绳子，然后放在阳光下晾晒，借助风和阳光的共同作用让它快风干，多数时候3到5天就能晾好。

4、焖制晾好以后的咸鲅鱼还不能直接吃，这时需要把它们收拾到1个瓷制的缸中，把口密封好，剪纸空气进入，在温暖环境中保存1个星期左右，这时缸中的咸鲅鱼就会有些发红，找开以后能闻到浓郁的咸鲅鱼香气，取出以后再晾晒1下，直接保存起来，想吃时随时烹调食用就可以。

6、咸鲅鱼的保存方法

1、洗干净鱼，从中间刨开，两面都撒上盐腌12小时即成咸鲅鱼。如果想长期存放就腌24小时后，在阴凉干燥处风干，吃的时候用水稍泡1会，用平低锅煎这吃。

2、人们在家中自己腌制咸鲅鱼时，会发现它在晾晒的过程中会吸引大量的苍蝇，特别让人讨厌，这时最好的方法就是在，咸鲅鱼的表面涂抹适量的玉米面，能让它的腥味变淡，可以减少它对苍蝇的吸引力，这样能让做出的咸鲅鱼更干净。